Food science

---

International Journal of Agriculture, Environment and Biotechnology
Citation: IJAEB: 14(2): 245-249, June 2021
DOI: 10.30954/0974-1712.02.2021.19
FOOD SCIENCE
How to cite this article: Goswami, S. and Dangi, A. 2021. Arduino-
Based Milk Quality Monitoring System. IJAEB, 14(2): 245-249.
Source of Support: None; Conflict of Interest: None 
ASSOCIATION FOR AGRICULTURE
ENVIRONMENT AND BIOTECHNOLOGY
A A
E B
Arduino-Based Milk Quality Monitoring System
Sumitra Goswami
1*
and Ashok Dangi
2
1
Engineering & Technology Center for Animal Sciences, Rajasthan University of Veterinary and Animal Sciences, Bikaner, 
Rajasthan, India
2
Principal Investigator, Engineering & Technology Center for Animal Sciences, Rajasthan University of Veterinary and Animal 
Sciences, Bikaner, Rajasthan, India
*Corresponding author: [e-mail] (ORCID ID: 0000-0001-6100-7853)
Paper No. 906 
Received: 18-03-2021 
Revised: 29-05-2021 
Accepted: 20-06-2021
ABSTRACT
The current generation has seen a significant rise in milk demand, which has increased the number of milk 
centers in various regions. Milk is the most important source of nutrition for children, pregnant women, 
and adults. Milk of the highest quality is dense and free of contaminants. A few adulterants are added 
to milk to sustain milk income and increase yield. Since farmers supply so much of the milk, there’s a 
fair chance they’ll get the information wrong if they don’t know what they’re doing. The consistency of 
milk can be harmed by these adulterants. Adulteration of milk has been a major social problem in recent 
years. Consumption of tainted milk can result in serious health problems. Milk adulteration must be 
detected, and milk consistency must be ensured. Various types of sensors, such as pH sensors, gas sensors, 
and temperature sensors, may be used to detect milk adulteration. This implementation is designed to 
make the process more apparent to all people who deposit milk. The Arduino controller is used in this 
framework. The entire milk analyzer system is regulated by this Arduino. Controllers are connected to 
a variety of sensors. This is an easy-to-use method.