" tasdiqlayman" O’quv-tarbiyaviy ishlar bo’yicha direktor o’rinbosari

Yakuniy nazorat savollari

1. 
   Restorandagi xizmatlar turi. Menyu.
   
2. 
   Mehmonxona oshxonasi tarkibi.
   
3. 
   Mehmonxona restoraniga qo’yilgan sanitariya-gigienik va texnika xavfsizligi talablari.
   
4. 
   Banket servis.
   
5. 
   "Room Service" - xonada xizmat ko’rsatishni tashkil etish.
   
6. 
   Mehmonxonada moliyaviy-iqtisodiy bo’limining ro’li.
   
7. 
   Moliyaviy-iqtisodiy bo’limi faoliyat yuritishida xodimlar vazifalari.
   
8. 
   Mehmonxonaning moliyaviy-iqtisodiy bo’limida foydani rejalashtirishning uchta usuli
   
9. 
   Mehmonxona faoliyatining asosiy tushunchalari.
   
10. 
    Mehmonxona biznesi tarixi.
    
11. 
    Mehmonxona sanoating shakllanish bosqichlari.
    
12. 
    Qaysi bosqichda mehmonxona ommaviy rivojlangan
    
13. 
    O’rta asrlarda mehmonxona xizmatlari.
    
14. 
    Zamonaviy davrda mehmonxona xizmatlari.
    
15. 
    Mehmonxona yetakchilari bilan tanishish.
    
16. 
    Mehmonxona faoliyatini tashkil etish nazariy asoslari.
    
17. 
    Mehmondo’stlik sanoatining rivojlanishi.
    
18. 
    Mehmonxonalar va sayohat tushunchasi.
    
19. 
    Mehmonxonalarni tasniflash tartibi.
    
20. 
    Joylashtirish vositalari va tizimi.
    
21. 
    Tasniflash jarayonidagi asosiy talablar.
    
22. 
    Yevropa tasniflash tizimilari: Fransiya milliy tasniflash tizimi, Germaniya tasniflash tizimi.
    
23. 
    O’zbekistondagi mehmonxonalarning tasnif tizimi.
    
24. 
    Mexmonxona zanjirlarining moxiyati, axamiyati, tuzilishi, ustunlik tomonlari.
    
25. 
    Dunyo yirik mexmonxonalari zanjiri
    
26. 
    Mexmonxona korxonasining xayoti.
    
27. 
    Mehmonxona korxonasining boshqaruv tuzilmasi.
    
28. 
    Mehmonxonaning asosiy funksiyalari va xizmatlari.
    
29. 
    Mexmonxonalarda ko’rsatiladigan xizmatlar tarkibi.
    
30. 
    Mehmonxonalarda ko’rsatiladigan asosiy xizmatlar, bronlashtirish, transport xizmati, qabul qilish va joylashtirish xizmati, ovqatlantirish xizmati.
    
31. 
    Mehmonxonalarda ko’rsatiladigan qo’shimcha xizmatlar, kimyoviy tozalash xizmati, kir yuvish xizmati, rekreatsion davolash va sog’lomlashtirish xizmati, SPA- xizmatlari.
    
32. 
    Xizmat ko’rsatishning mohiyati.
    
33. 
    Mehmonxonadagi asosiy xizmatlar va ularning ko’rsatilish tartibi.
    
34. 
    Mehmonxonada nomerni bron qilish tartibi.
    
35. 
    Mehmonlarga qabul qilish va joylashtirish xizmatini ko’rsatish qoidalari.
    
36. 
    Qabul qilish va joylashtirish xizmatining servis bilan o’zaro aloqasi.
    
37. 
    Mehmonxonada nomer fondidan foydalanish xizmati .
    
38. 
    «Room service» —nomerda xizmat ko‘rsatish.
    
39. 
    Mehmonlarni qabul qilish va joylashtirish xizmati
    
40. 
    Mehmonxonada nomer va joyni bron qilish tartibi.
    
41. 
    Mehmonxonada konserj xizmat va vazifalari.
    
42. 
    Mehmonxonaning animatsion xizmatlari.
    
43. 
    Mehmonxona mijozlari bilan muomala qilish qoidalari
    
44. 
    Adminstrator ish faoliyati bilan tanishish.
    
45. 
    Mehmonxona restorani faoliyatini tashkil etishning o’ziga xos hususiyatlari.
    
46. 
    Mehmonxona restoranining joylashuvi.
    
47. 
    Restoran dizayni. Restoran xodimlari vazifalari.
    
48. 
    Metrdotel vazifalari.
    
49. 
    Ofitsiantga qo’yilgan umumiy talablar.
    
50. 
    Mehmonxona sanoatida muhandislik bo’limining ahamiyati va asosiy vazifalari
    
51. 
    Mehmonxonada muhandislik xizmatining tashkiliy tuzulishi
    
52. 
    Mehmonxona sanoatida qo'llaniladigan xavfsizlik uskunalari
    
53. 
    Ta'minot zanjiri boshqaruvining mehmonxona tashkilotdagi ro’li.
    
54. 
    Mehmonxona sohasida ta’minot bo’limining asosiy funksional yo’nalishlari.
    
55. 
    Ta’mint zanjirini tashkiliy tuzulmasi.
    
56. 
    Mehmonxona xavfsizlik faoliyati bilan tanishish.
    
57. 
    Xavfsizlik xizmatining tarkibi.
    
58. 
    Mehmonxonadan mehmonlar xavfsizligini taminlashning umumiy qoidalari.
    
59. 
    Ma'muriy-xo'jalik bo'limi xodimlari ishlarini tashkil etish va rejalashtirish.
    
60. 
    Kichik mehmonxonalarda xodimlar ishini o'ziga hosligini o'rganish.
    
61. 
    Ma’muriy-xo’jalik xodimlarini malakasini oshirish dasturi.
    
62. 
    Mehmonxona va boshqa joylashtirish vositalarini tozalash tartibi.
    
63. 
    5. Xonani tozalashda ma’muriy-xo’jalik xodimlarining vazifasi.
    
64. 
    Mehmonxonada xona turlari.
    
65. 
    Mehmonxona va boshqa joylashtirish vositalarining binolarida xavsizlik texnologiyasi
    
66. 
    Mehmonxona korxonasida mehnatni muhofaza qilish
    
67. 
    Mehmonxonalarda duch keladigan favqulodda vaziyatlarda o’zini tutish .