1 friday, april 19 Biochemistry and Molecular Biology asbmb graduate and postdoctoral travel award keynote lecture special Session

C.G. Krueger and J.D. Reed. Univ. of Wisconsin-Madison.

D331 

I 637.17 Ursolic acid protects monocytes 

against priming and dysfunction induced by metabolic stress 

by preventing induction of Nox4. 

S.L. Ullevig, H.S. Kim, W.S. 

Hambright, S. Tavakoli and R. Asmis. Univ. of Texas Hlth. Sci. 

Ctr. at San Antonio.

D332 

II 637.18 Microarray studies on the effects of 

palm fruit juice in diabetic Nile rats. 

S.S. Leow, J. Bolsinger, A. 

Pronczuk, K.C. Hayes and R. Sambanthamurthi. Malaysian 

Palm Oil Board, Selangor and Brandeis Univ.

D333 

I 637.19 Evaluation of in vitro anti-hyperglycemic 

effect of Cinnamon cassia-derived phenolic phytochemicals. 

B-H. Kang, K. Racicot, Y-I. Kwon and E. Apostolidis. 

Framingham State Univ., U.S. Army Natick Soldier Res. Engin. 

Ctr. and Hannam Univ., South Korea.

D334 

II 637.20 Preventive effect of Artemisia capillaris 

extract on bone loss in ovariectomized rat model. 

H-D. Jang, 

S-H. Lee and Y-H. Kim. Hannam Univ. and Chungnam Natl. 

Univ., South Korea.

D335 

I 637.21 Inhibitory effect of novel red ginseng 

treated with high temperature and high pressure on oxidative 

damage. 

S-Y. Yu, B-R. Yoon, H-D. Hong, Y-C. Lee, Y-C. Kim, 

C-W. Cho, K-T. Kim and O-H. Lee. Kangwon Natl. Univ., South 

Korea and Korea Food Res. Inst., Seongnam.

NUTRITION SUNDAY

183

S

U

N

D336 

II 637.22 The effect of high dietary 

eicosapentaenoic acid supplementation in leukemic mice. 

E. Finch, N. Kaushal, A. Kudva, U. Gandhi, S. Hegde, J. 

Whelan, R. Paulson and K.S. Prabhu. Penn State and Univ. 

of Tennessee, Knoxville.

D337 

I 637.23 Synergistic effects of polyphenols with 

leucine and 

b-hydroxy- b-methylbutyrate on energy metabolism. 

A. Bruckbauer, B. Baggett and M.B. Zemel. NuSirt Sci. Inc., 

Knoxville.

D338 

II 637.24 The unfolded protein response is not 

involved in trans-10, cis-12 CLA induced hepatic steatosis in 

the mouse. 

M. Hussein, S. Giesy, C. Krumm, O. Long, D. 

Bauman and Y. Boisclair. Cornell Univ.

D339 

I 637.25 Conjugated linoleic acid activates PGC-

1alpha via AMPK and SIRT1 in C2C12 myotubes. 

Y. Kim and 

Y. Park. Univ. of Massachusetts Amherst.

D340 

II 637.26 Alpha-lipoic acid protects against weight 

gain and hyperlipidemia in response to high fat feeding in obese 

Zucker rats. 

B. Carrier, S.V. Harding and T.C. Rideout. Univ. at 

Buffalo and King’s Col. London.

D341 

I 637.27 Garlic intake influences gene expression 

in whole blood. C.S. Charron, H.D. Dawson, G.I. Solano-Aguilar, 

A. Molokin, B.T. Vinyard, J.A. Milner and J.A. Novotny. USDA, 

Beltsville.

D342 

II 637.28 Effect of isoflavones from Astragalus 

membranaceus on 3T3-L1 adipocyte differentiation and insulin 

sensitivity. 

Y. Choi, J. Noh, S-W. Yun, Y-I. Kwon and Y-C. Kim. 

Univ. of Massachusetts Amherst, Chungbuk Technopark Bio 

Ctr. and Hannam Univ., South Korea.

D343 

I 637.29 Cranberry bioactives induce TLR 

signaling and promote a state of immune preparedness in 

THP-1 monocytes/macrophages. 

R.A. Creasy, C. Khoo and 

S.S. Percival. Univ. of Florida and Ocean Spray Inc., Lakeville, 

MA.

D344 

II 637.30 Deletion of TNF

a receptor 1 and 2 

exacerbates trans-10, cis-12 CLA induced hepatic steatosis in 

the mouse. 

M. Hussein, S. Giesy, D. Bauman and Y. Boisclair. 

Cornell Univ.

D345 

I 637.31 Regulation of TCF/LEF promoter activity 

by soy phytoestrogens in 3T3-L1 fibroblasts. 

J.E. Davis, D. 

Hastings and W. Banz. Southern Illinois Univ.

D346 

II 637.32 Consumption of cranberry powder shifts 

urinary protein profile in healthy human subjects. 

C.G. Krueger, 

J.J. Meudt, A.B. Howell, C. Khoo and D. Shanmuganayagam. 

Complete Phytochem. Solutions LLC, Cambridge, WI, Univ. of 

Wisconsin-Madison, Rutgers Univ., Chatsworth and Ocean 

Spray Cranberries Inc., Lakeville-Middleboro, MA.

D347 

I 637.33 Different polyphenols have different 

affinities for C-terminal subunits of maltase-glucoamylase and 

sucrase-isomaltase for the modulation of glucose release. 

M. Simsek, R. Quezada-Calvillo, B.L. Nichols and B.R. 

Hamaker. Purdue Univ., Autonomous Univ. of San Luis Potosi, 

Mexico and USDA, Baylor Col. of Med.

D348 

II 637.34 Fructooligosaccharides augments the 

effect of a flavonoid, 

a-glucosyl-isoquercitrin, on glucagon-like 

peptide 1 secretion. 

P. Phuwamongkolwiwat, T. Hira and H. 

Hara. Hokkaido Univ., Japan.

D349 

I 637.35 Toc isomers modulation of inflammatory 

response in FHs 74 Int fetal-derived human intestinal cell line. 

I. Elisia and D.D. Kitts. Univ. of British Columbia.

D350 

II 637.36 Ischemia-induced endothelial cell 

swelling and mitochondrial dysfunction are augmented by 

the pro-inflammatory chemokine, MCP-1, but attenuated by 

dietary polyphenols in vitro. 

K.S. Panickar, B. Qin and R.A. 

Anderson. Univ. of Maryland Sch. of Med., Integrity Nutraceuts. 

Intl., Springhill, TN and USDA, Beltsville.

D351 

I 637.37 Molecular mechanisms of hypolipidemic 

effects of curcumin. 

J-M. Zingg, S.T. Hasan, A. Azzi and M. 

Meydani. USDA at Tufts Univ.

D352 

II 637.38 Botanical extracts modulate adipocyte 

function and insulin sensitivity in vitro and in vivo. 

J.M. 

Stephens, D.M. Ribnicky and A.J. Richard. Pennington 

Biomed. Res. Ctr., Baton Rouge and Rutgers Univ.

D353 

I 637.39 Blueberries and strawberries activate 

neuronal housekeeping in critical brain regions of stress-

induced young rats. 

S. Poulose, D.F. Bielinski, K. Carrihill-

Knoll, B. Rabin and B. Shukitt-Hale. USDA at Tufts Univ. and 

Univ. of Maryland Baltimore County.

638.  CAROTENOIDS AND VITAMIN A

Poster

(Sponsored by: CARIG RIS)

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D354 

I 638.1  Variations in milk carotenoids from 

Jersey cows fed pasture versus total mixed ration. 

A.R. 

Beliveau, J.M. Smith, A.J. Wenzel and J. Curran-Celentano. 

Univ. of New Hampshire and Saint Anselm Col.

D355 

II 638.2  Variations in plasma carotenoids from 

Jersey cows fed pasture versus total mixed ration. 

J.M. Smith, 

A.R. Beliveau, A.J. Wenzel and J. Curran-Celentano. Univ. of 

New Hampshire and Saint Anselm Col.

D356 

I 638.3  The consumption of 12 eggs per week 

for 1 year significantly raises serum zeaxanthin levels with slight 

changes in macular pigment optical density and glare recovery 

in patients with early age-related macular degeneration. 

H. 

Aljohi, E. Kotyla and T.A. Wilson. Univ. of Massachusetts 

Lowell.

D357 

II 638.4  Increasing tomato intake from current 

to MyPlate recommended amount: effect on serum lycopene. 

K. Reimers, M. Andon, M. Jacobson, V. Nguyen, L. Cooper 

and J. Rippe. ConAgra Foods Inc., Omaha and Rippe Lifestyle 

Inst., Celebration, FL.

D358 

I 638.5  Ultrasound imaging to monitor prostate 

tumor progression and metastases in TRAMP mice. 

L.E. 

Conlon, K.E. Zuniga, E. Hartman, W.D. O’Brien, Jr. and J.W. 

Erdman, Jr. Univ. of Illinois, Urbana.

D359 

II 638.6  Astaxanthin mediates inflammatory 

biomarkers associated with arthritis in human chondrosarcoma 

cells induced with interleukin-1

b. L. Kimble, B. Mathison and 

B.P. Chew. Washington State Univ.

D360 

I 638.7  Astaxanthin decreases inflammatory 

biomarkers associated with cardiovascular disease in human 

umbilical vein endothelial cells. 

W. Chew, B. Mathison, L. 

Kimble, P.F. Mixter and B.P. Chew. Univ. of Washington Med. 

Sch. and Washington State Univ.

D361 

II 638.8  Vitamin A equivalence of spirulina 

b-carotene in U.S. men. G. Tang, T. Muzhingi and M. Grusak. 

USDA at Tufts Univ. and USDA Childen’s Nutr. Ctr., Houston.

SUNDAY NUTRITION

184

D362 

I 638.9  Ontogenic expression of retinoid 

homeostatic genes in principal vitamin A storage organs. 

S.A. 

Owusu and C. Ross. Penn State.

D363 

II 638.10 Carotenoids and health. H.M. 

Jamieson. Walden Univ., TX.

D364 

I 638.11 Effect of lycopene supplementation 

on lung carcinogenesis induced by tobacco carcinogen 

4-(methylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone (NNK) in 

ferrets. 

K. Aizawa, S. Veeramachaneni, C. Liu, D. Smith, L.M. 

Ausman and X-D. Wang. USDA at Tufts Univ.

D365 

II 638.12 Tomato powder, not tomato extract or 

lycopene, attenuates alcohol-induced hepatic inflammatory 

foci and steatosis in rats. 

C.P. Stice, C. Liu, A.S. Greenberg, 

L.M. Ausman and X-D. Wang. USDA and Friedman Sch. of 

Nutr. Sci. and Policy at Tufts Univ.

D366 

I 638.13 Lycopene concentrate supplementation 

decreases plasma values for C-reactive protein and oxidized 

LDL. 

R.A. DiSilvestro, E. Joseph and D. DiSilvestro. The 

Ohio State Univ.

D367 

II 638.14 Astaxanthin supplementation lowers 

plasma triglyceride concentrations in diet-induced obese 

C57BL6J mice. 

Y. Yang, T. Pham, C. Wegner, B. Kim, C.S. Ku, 

Y-K. Park and J-Y. Lee. Univ. of Connecticut.

D368 

I 638.15 Individual genetic variations of 

b,b-

carotene monooxygenase-1 are associated with changes 

in total cholesterol in young Mexican adults. 

C. Marques, M. 

Teran-Garcia, J.W. Erdman, Jr., J.M. Vargas-Morales, C. 

Aradillas-Garcia and U. Group. Univ. of Illinois at Urbana-

Champaign and Autonomous Univ. of San Luis Potosi, Mexico.

D369 

II 638.16 Increases in plasma lutein and 

zeaxanthin by egg intake is associated with the formation of 

larger HDL particles in participants with metabolic syndrome. 

C.N. Blesso, C.J. Andersen, B. Bolling and M.L. Fernandez. 

Wake Forest Univ. and Univ. of Connecticut.

D370 

I 638.17 Lutein and zeaxanthin for the prevention 

and treatment of age-related macular degeneration: a 

systematic review and meta-analysis. 

R. Vishwanathan, S. 

Berger and E.J. Johnson. Tufts Univ., Boston.

D371 

II 638.18 The relationship of lutein and DHA 

in cognitive function. 

E. Mohn, R. Vishwanathan, A.H. 

Lichtenstein, N. Matthan, D.B. Hausman, J.L. Woodard, A. 

Davey, M.A. Johnson, L.W. Poon, R.C. Green, M. Gearing 

and E.J. Johnson. Tufts Univ., Boston, Univ. of Georgia, 

Wayne State Univ., Temple Univ., Harvard Univ., Boston and 

Emory Univ.

D372 

I 638.19 Fortification of sorghum Sorghum 

vulgare with carrot Daucus carota in the production of sorghum 

flour. 

I.O. Banjoko, T.O. Oyelola, T.T. Onanuga and F.M. 

Kujore. Yaba Col. of Technol., Lagos and Fed. Ministry of Hlth., 

Abuja, Nigeria.

D373 

II 638.20 Bioaccessibility of carotenoids from 

transgenic provitamin A biofortified sorghum. 

T.E. Lipkie, F.F. 

De Moura, Z-Y. Zhao, M.C. Albertsen, P. Che, K. Glassman 

and M.G. Ferruzzi. Purdue Univ., HarvestPlus, Washington, 

DC and DuPont Pioneer, Johnston, IA.

D374 

I 638.21 Bioavailability of iron (Fe) and zinc 

(Zn) from Fe and Zn biofortified pearl millet. K.M. Hambidge, 

R.M. Bellad, N.S. Mahantshetti, B.S. Kodkany, E. Boy, J.E. 

Westcott, K.N. Rai, B. Cherian, L.V. Miller and N.F. Krebs. Univ. 

of Colorado Sch. of Med., Jawaharlal Nehru Med. Col., India 

and HarvestPlus, Washington, DC.

D375 

II 638.22 Retention of provitamin A carotenoid 

in biofortified maize after processing, cooking and storage 

in Zambia. 

L. Mugode, A. Kaunda, S. Phiri, T. Sikombe, R. 

Mutale, E. Simpungwe, S. Schmaelzle, S. Tanumihardjo and 

F.F. De Moura. NISIR, ZARI and HarvestPlus, Lusaka, Zambia, 

Univ. of Wisconsin-Madison and HarvestPlus, Washington, DC.

D376 

I 638.23 Malaria is associated with decreased 

nutrient intake in Zambian children fed provitamin A biofortified 

maize. 

K. Bresnahan, J. Chileshe and S. Tanumiharjo. Univ. 

of Wisconsin-Madison and Trop. Dis. Res. Ctr., Ndola, Zambia.

D377 

II 638.24 Community mobilization activities for 

the Zambia 2012 orange maize efficacy trial. 

C. Kaliwile, 

S.A. Arscott, C. Masi and S.A. Tanumihardjo. Zambia Natl. 

Food and Nutr. Commission, Lusaka and Univ. of Wisconsin-

Madison.

D378 

I 638.25 Linking agriculture to nutrition – the 

harvest is near and how do we measure impact? 

B.M. Gannon 

and S.A. Tanumihardjo. Univ. of Wisconsin-Madison.

639.  DIET AND CANCER: MOLECULAR TARGETS

Poster

(Sponsored by: Diet and Cancer RIS)

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D379 

I 639.1  Regulation of AMPK-beta-catenin 

pathway via GSK3beta dependently or independently in Hep3B 

cancer cell growth and apoptosis control with selenium. 

S.Y. 

Park, Y-K. Lee, Y-M. Kim and O.J. Park. Hannam Univ., South 

Korea and SUNY Downstate Med. Ctr.

D380 

II 639.2  Anti-cancer effects of Cnidium officinale 

Makino extract mediated through apoptosis and cell cycle 

arrest in human colorectal cancer cell line (HT-29). 

J.F. dela 

Cruz, G.D. Kim and S.G. Hwang. Hankyong Natl. Univ., South 

Korea and Seoul Natl. Univ.

D381 

I 639.3  Apoptosis induction in Hep3B cell line 

by Lu-Do-Huang. 

J-H. Yang, T-Y. Chien, C-H. Tsai and H-Y. 

Huang. Shih Chien Univ., Taiwan.

D382 

II 639.4  Anticancer effects of bamboo salt on 

human cancer cells and on buccal mucosa cancer in mice. 

K-Y. 

Park, X. Zhao and S-H. Mun. Pusan Natl. Univ., Chongqing 

Univ. of Educ. And Kyungnam Col. of Info. and Technol., South 

Korea.

D383 

I 639.5  The role of Aurora-A in curcumin-

enhanced chemosensitivity of human breast non-metastatic 

cancer MCF-7 and highly metastatic MDA-MB-231 cells. 

C. Su, 

C. Yen and H. Liu. Natl. Taiwan Normal Univ., Taiwan, Col. of 

Med. and Natl. Cheng Kung Univ., Taiwan.

D384 

II 639.6  Boric acid activated pathways in prostate 

DU-145 cells. 

C. Eckhert, S. Kobylewski, K. Henderson and 

K. Yamada. UCLA.

D385 

I 639.7  Apigenin and naringenin decrease cell 

number in a dose dependent manner in non-transformed young 

adult mouse colonocytes (YAMC) but not in those expressing 

a dominant negative p53-mutant (mp53 YAMC). 

W.D. Daniels, 

K.F. Allred, C.D. Allred, B.S. Patil and N.D. Turner. Texas 

A&M Univ.

D386 

II 639.8  Biotinylation of the c-myc promoter 

binding protein MBP-1 decreases c-myc expression in 

mammary carcinoma MCF-7 cells. 

J. Zhou, S.S.K. Wijeratne 

and J. Zempleni. Univ. of Nebraska-Lincoln.

NUTRITION SUNDAY

185

S

U

N

D387 

I 639.9 

a-Linolenic acid reduces growth in four 

breast cancer cell lines with varying receptor expression in high 

and low estrogen environments. 

A.K.A. Wiggins, S. Kharotia, 

J.K. Mason and L.U. Thompson. Univ. of Toronto.

D388 

II 639.10 Tea bioactive compounds inhibit 

prostate cancer stem cells via downregulation of Bmi1. 

J-R. 

Zhou and Y. Gong. Beth Israel Deaconess Med. Ctr., Harvard 

Med. Sch.

D389 

I 639.11 Macrophage apolipoprotein E and 

proliferation of breast cancer cells MCF-7: role of LXR. 

J-M. 

Bard, A. El Roz, S. Valin, J-M. Huvelin and H. Nazih. Univ. of 

Nantes and Ctr. René Gauducheau, St. Herblain, France.

D390 

II 639.12 Inhibition of in vitro pancreatic cancer 

cell migration by circulating anthocyanins and their metabolites 

from plasma of human subjects. 

S. Kuntz, C. Kunz and S. 

Rudloff. Univ. of Giessen, Germany.

D391 

I 639.13 A comparative study of the 

antiproliferative effect of kohlrabi and green cabbage on 

colorectal cancer cell lines in vitro. 

S. Rizk and V. Zarzour. 

Lebanese American Univ., Beirut.

D392 

II 639.14 13’-Carboxychromanol, a long-chain 

metabolite of delta-tocopherol, has potent anti-cancer effects 

by interrupting de novo sphingolipid synthesis in human cancer 

cells. 

Y. Jang, S.Y. Kuah and Q. Jiang. Purdue Univ.

D393 

I 639.15 Annexin A1 as a putative target of anti-

mutagenic action of dietary flavonoids. 

F. Hirata, T. Harada, 

G.B. Corcoran and A. Hirata. Wayne State Univ.

D394 

II 639.16 The effect of beta-carotene on migration 

and invasion in SK-N-BE(2)C neuroblastoma cells. 

Y-S. Kim, 

H-A. Lee and Y. Kim. Ewha Womans Univ., South Korea.

D395 

I 639.17 Garlic-derived organosulfur compound 

diallyl trisulfide induces apoptosis in pancreatic cancer cells. 

S. 

Stan. Purdue Univ.

D396 

II 639.18 Saussurea involucrata extract 

inhibits metastasis in SK-Hep1 hepatocarcinoma cells. 

M. 

Byambaragchaa, G.D. Kim and S.G. Hwang. Hankyong Natl. 

Univ., South Korea and Seoul Natl. Univ. Col. of Pharm.

D397 

I 639.19 1,25-Dihydroxyvitamin D regulation of 

pyruvate carboxylase and glucose addiction in MCF10a-ras 

human breast epithelial cells. 

W. Zheng and D. Teegarden. 

Purdue Univ.

D398 

II 639.20 Synergistic inhibition of lung cancer 

cell proliferation by 4´-hydroxylnobiletin and atorvastatin. 

N. 

Charoensinphon, J. Zheng, P. Dong, P. Qiu and H. Xiao. 

Univ. of Massachusetts Amherst.

D399 

I 639.21 Aqueous extract of Rhus coriaria 

decreases proliferation and promotes apoptosis in human 

colon cancer cells in vitro. 

S. Munusamy and A.H. Eid. Qatar 

Univ.

D400 

II 639.22 Wolfberry water soluble extracts 

selectively induce leukemia cell apoptosis. 

H. Ji and D. Lin. 

Kansas State Univ.

D401 

I 639.23 Vitamin D inhibition of Has2 and 

hyaluronan synthesis in invasive breast cancer cells. 

E. 

LaPorta and J. Welsh. SUNY at Albany.

D402 

II 639.24 Control of metabolic genes in human 

mammary epithelial cells by vitamin D hinders adaptation 

to glutamine deprivation. 

S. Beaudin and J. Welsh. Univ. at 

Albany, Rensselaer.

640.  NUTRIENT-GENE INTERACTIONS

Poster

(Sponsored by: Nutrient-Gene Interactions RIS)

s

un

. 7:30 

am

—B

oston

 C

onvention

 & e

xhiBition

 C

enter

, 

e

xhiBit

 h

alls

 a-B

Presentation time: 12:45 

pm

-1:45 

pm

 (I); 1:45 

pm

-2:45 

pm

 (II)

D403