5. Qabul qilish shartlari
Qabul qilish shartlari – GOST 26313 bo„yicha.
Suyuq na‟matak ekstrakti (yarim tayyor mahsulot) topshirish va qabul qilish uchun
partiyalab taqdim qilinadi.
Partiya bo„lib bir xil ishlab chiqarish sharoitlarida ishlab chiqarilgan, bir xil qadoqlangan,
tayyorlanish sanasi bir xil bo„lgan, bitta texnologik siklda tayyorlangan, bir xil vazn nettoga ega
bo„lgan, bir vaqtda topshirish va qabul qilish uchun mo„ljallangan va sifat va xavfsizlik
to„g„risidagi bitta hujjat bilan rasmiylashtirilgan bir turdagi (nomdagi) oziq-ovqat mahsulotining
istalgan miqdori hisoblanadi.
Ishlab chiqarish nazoratining tartibi va davriyligi:
- sifatning organoleptik, fizik-kimyoviy va mikrobiologik ko„rsatkichlarini tekshirish
mahsulotning har bir partiyasi uchun amalga oshiriladi;
- zaharli elementlar, pestitsidlar va radionuklidlarning miqdorini tekshirish har chorakda
kamida bir marta o„tkaziladi;
Qabul qilish vaqtida qoniqarli natijalar olinsa har bir mahsulot partiyasi uchun tahlil
bayonnomasi tuziladi. Tahlil bayonnomasi asosida har bir mahsulot partiyasi uchun sifat va
xavfsizlik guvohnomasi rasmiylashtiriladi.
Sifat va xavfsizlik guvohnomasi quyidagilardan iborat:
- sifat to„g„risidagi hujjatning raqami va uning manzili;
- tayyorlanish sanasi;
- mahsulot nomi;
- partiya hajmi;
- partiya raqami;
- mahsulot sifatining ushbu texnik shartlarga muvofiqligini tasdiqlovchi o„tkazilgan tahlil
natijalari;
- yaroqlilik muddati;
- mazkur texnik shartlarining belgisi;
- SNB vakilining muhri va imzosi.
Nazorat natijalari qo„yilgan talablarga muvofiq bo„lsa ushbu partiya qabul qilinadi.
Sifat va xavfsizlik guvohnomasining asli mahsulotning yaroqlilik muddati tugagandan
so„ng 30 kun mobaynida ishlab chiqaruvchi korxonada saqlanadi.
Dostları ilə paylaş: |