Oshxona. Oshxona ishlaridan eng ko‘p vaqt oladigani ovqat tayyorlashdir. Ovqat tayyorlash uchun oshxonada maxsus jihozlar bo‘lishi lozim; ularning turlari va o‘lchami uy (kvartira) tuzilishi va oila a’zolarining soniga bog‘liq bo‘lib foydalanish uchun qulay qilib joylashtirilishi zarur. Bunday jihozlar mahsulotlar va idishlarni yuvish qurilmasi, mahsulotlar ajratib tayyorlanadigan va oshxona idishlari saqlanadigan stol-shkaf, quruq mahsulotlar saqlanadigan osma shkaflar, javonlar, shuningdek gaz plita va muzlatgichdan iborat. Yuvish qurilmasi tagidagi shkafga chiqindilar uchun qopqoqli chelak qo‘yish tavsiya etiladi
Oshxona. Oshxona ishlaridan eng ko‘p vaqt oladigani ovqat tayyorlashdir. Ovqat tayyorlash uchun oshxonada maxsus jihozlar bo‘lishi lozim; ularning turlari va o‘lchami uy (kvartira) tuzilishi va oila a’zolarining soniga bog‘liq bo‘lib foydalanish uchun qulay qilib joylashtirilishi zarur. Bunday jihozlar mahsulotlar va idishlarni yuvish qurilmasi, mahsulotlar ajratib tayyorlanadigan va oshxona idishlari saqlanadigan stol-shkaf, quruq mahsulotlar saqlanadigan osma shkaflar, javonlar, shuningdek gaz plita va muzlatgichdan iborat. Yuvish qurilmasi tagidagi shkafga chiqindilar uchun qopqoqli chelak qo‘yish tavsiya etiladi
Agar oshxona kattaroq bo‘lsa, u yerga qo‘shimcha jihozlar: issiq ovqatlarni suzish va yaxna taomlarni solish uchun zarur bo‘lgan idishlar qo‘yiladigan stol-shkaf, ovqatlanish stoli, stullar va boshqalarni joylashtirish mumkin.
Agar oshxona kattaroq bo‘lsa, u yerga qo‘shimcha jihozlar: issiq ovqatlarni suzish va yaxna taomlarni solish uchun zarur bo‘lgan idishlar qo‘yiladigan stol-shkaf, ovqatlanish stoli, stullar va boshqalarni joylashtirish mumkin.
Gaz plitasining yuqorisiga oshxonaning havosini tozalaydigan havo tozalagich (elektrofiltr) o‘rnatish kerak. Yuvish qurilmasi plita bilan yonma-yon joylashmagani maqul. Aks holda unga suv sachrashi mumkin. Polga qo‘yiladigan oshxona jihozlari poldan bir xil balandlikda (eng qulay balandlik 85 sm) bo‘lishi kerak. Devorga qoqib o‘rnatiladigan shkaflar ish stoli yuzasidan 55 sm balandga joylashtirilishi lozim
