2910y Az Q2017 Yekun imtahan testinin sualları Fәnn : 2910y mikrobiologiya, sanitariya vә gigiyena
Yüklə 1,27 Mb. Pdf görüntüsü
|
|
Qәnnadı mәmulatlarını, çayı qablaşdırmaq üçün • Quru mәhsulların qablaşdırılması üçün Dondurulmuş gilәmeyvә vә tәrәvәz mәhsullarının saxlanılmasında Süd vә süd mәhsullarının qablaşdırılması üçün Yantar pendirin saxlanılmasında Çörәyin saxlanılmasında Süd vә süd mәhsullarının saxlanılmasında Әt vә әt mәhsullarının saxlanılmasında dondurulmuş gilәmeyvә vә tәrәvәz mәhsullarının saxlanılmasında • Çörәyin Әt vә әt mәhsullarının • Süd vә süd mәhsullarının dondurulmuş gilәmeyvә vә tәrәvәz mәhsullarının Yantar pendirin 5 l olmalı 20 ldәn az olmamalı • Düz cavab yoxdur Sәhv cavab yoxdur 10 ldәn az olmamalı Düz cavab yoxdur Şüşәnin tәrlәmәsinә sәbәb olur ki, bu da sexin işıqlandırılmasını zәiflәdir • Yemәyin dadına tәsir göstәrir Yemәyә xüsusi iy veir Sәhv cavab yoxdur Düz cavab yoxdur İstehsal olunan mәhsulun dadının dәyişmәsinә sәbәb olur İstehsal sahәsindәn qәnaәt etmәyә imkan yaradır • İstehsal olunan mәhsulun mikroblarla çirkәnmәsinә sәbәb olur Sәhv cavab yoxdur Әt vә әt mәhsullarının qablaşdırılması üçün Dondurulmuş gilәmeyvә vә tәrәvәz mәhsullarının saxlanılmasında Quru mәhsulların qablaşdırılması üçün Yağlı mәhsulların qablaşdırılması üçün •
447 448
449 450
451 452
453 454
Mayonezi, povidlo, mürәbbә, cemi vә çayı qablaşdırmaq üçün nәdәn istifadә olunur? Quru mәhsulların, çörәyin saxlanılmasında üçün nәdәn istifadә olunur? Penopolistrolla nә qablaşdırılır? Polixlorvinilli pәrdәdәn (B118) nәdә istifadә olunur? Dondurulmuş gilәmeyvә vә tәrәvәz mәhsullarının saxlanılmasında nәdәn istifadә olunur? әt mәhsullarını qablaşdırmaq üçün nәdәn istifadә olunur? Nә üçün istehsalatda mis qablardan demәk olar ki, istifadә olunmur? Qida sәnayesindә hansı materialdan olan qablardan istifadә etmәk olar? Süd vә süd mәhsullarının qablaşdırılması üçün polixlorvinilli pәrdәdәn (B118) Sәhv cavab yoxdur Yüksәk tәzyiqli polietilen torbadan Penopolistrollardan PÇ2 nazik polietilensellofan materiallardan • Heç birindәn Polietilen torbadan Sellofandan polixlorvinilli pәrdәdәn • Penopolistrolladan Mayonez Dondurulmuş gilәmeyvә vә tәrәvәz mәhsullarının «Yantar» pendiri • Çay Süd vә süd mәhsullarının Әt vә әt mәhsullarının saxlanılmasında Süd vә süd mәhsullarının saxlanılmasında Yantar pendirin saxlanılmasında Quru mәhsulların, çörәyin saxlanılmasında • Dondurulmuş gilәmeyvә vә tәrәvәz mәhsullarının saxlanılmasında Heç birindәn Sellofandan Polixlorvinilli pәrdәdәn Penopolistrolladan Polietilen torbadan • Heç birindәn polixlorvinilli pәrdәdәn Sellofandan • Penopolistrolladan Polietilen torbadan Tez oksidlәşir • Düz cavab yoxdur Mikroorqanizmlәrlә tez çirklәnmәyә mәruz qalır Tez soyuyur Tez qızır
455 456
457 458
459 460
461 Müstәsna hal kimi, mis qablardan qәnnadı sexlәrindә nә mәqsәdlә istifadә olunur? Yemәkxana alәtlәrinin hazırlanması üçün әn cox hansı metaldan istifadә olunur? Saxsı qabların tәrkibindәki qurğuşun necә aşkarlanır? Sinklәnmiş dәmirdәn olan qablar nә mәqsәdlә istifadә olunur? Hansı materialdan olan qablar yemәyin saxlanması vә hazırlanması üçün yararsızdır? Quru mәhsullar vә tәrәvәz harada saxlanılır? Tikinti sahәlәri üzvi tozlar ayıran müәssisәlәrdәn (yun, dәri emal edәn vә s.) hansı mesafәdә yerlәşmәlidir– Sinklәnmiş dәmirdәn Paslanmayan poladdan • Sinklәnmiş dәmirdәn misdәn Dәmir vә cuğundan Şirә vә mürәbbә qaynatmaq üçün • Düz cavab yoxdur Sәhv cavab yoxdur Xәmiri bişirmәk üçün Krem hazırlamaq üçün Deyilәnlәrin hamısından Qalay Melxior
• Deyilәnlәrin heç birindәn Platin 4%li sirkә turşusu mәhlulu ilә • sәhv cavab yoxdur 2%li limon turşusu mәhlulu ilә 0.5 %li sirkә turşusu mәhlulu ilә 2%li alma turşusu mәhlulu ilә Krem hazırlamaq üçün Sәhv cavab yoxdur Düz cavab yoxdur Yemәyin saxlanması vә hazırlanması üçün Quru dәnәvәr mәhsulları vә suyu saxlamaq olar • Düz cavab yoxdur Sinklәnmiş dәmirdәn olan qablar • Misdәn olan qablar Nikeldәn olan qablar Sink qatışığından – melxiordan olan qablar düzgün cavab yoxdur soyuduculu anbarda isti sexlәrdә qәnnadı sexlәrindә soyuducusuz anbarda • 50 m aralı 10m aralı •
462 463
464 465
466 467
468 әt mәhsulları harada saxlanılır? Tikinti sahәlәri zibillikdәn hansı mesafәdә yerlәşmәlidirlәr? Müәssisәnin soyuducusuz anbarında nә saxlanılır? Anbar binasının düzgün layihәlәndirilmәmәsi nәyә sәbәb olur? İaşә müәssisәlәri üçün әrazini secәrkәn nәyi nәzәrә almaq lazımdır? Anbar binasını layihәlәndirәrkәn hansı gigiyenik qaydalar әsas götürülr: Tikinti sahәlәri yaşayış mәhәllәlәrindәn hansı mesafәdә yerlәşmәlidir– 100 m aralı • 1 km aralı 400m aralı soyuduculu anbarda • soyuducusuz anbarda düzgün cavab yoxdur qәnnadı sexlәrindә isti sexlәrdә 10 m mәsafәdә 1 km mәsafәdә • 50 m mәsafәdә 100 m mәsafәdә 500 mmәsafәd Düzgün cavab yoxdur Quru mәhsullar vә tәrәvәz • Әt mәhsulları Süd mәhsulları Balıq
Qidanın potensial bakterial zәhәrlәnmәsinә Mәhsulun bu vә ya digәr orqanoleptik xassәsinin pozulmasına Deyilәnlәrin hamısına • Mәhsulun saxlanma davamlılığının azalmasına İnfeksiya tәhlükәsinә süxur sularının yerinin hündürlüyünü, yerin relyefini Deyilәnlәrin hamısını • kommunal obyektlәrin yaxınlığını sәnaye obyektlәrin yaxınlığını mәhsulun növünә uyğun olaraq anbarda temperatura rejiminә riayәt olunmalıdır mәhsulun növünә uyğun olaraq anbarda nәmlik rejiminә riayәt olunmalıdır. Sadalananların hec biri doğru deyil mәhsulun saxlanması növlәr üzrә bölünmәlidir Sadalananların hamısı doğrudur • 2 km aralı 50500 m aralı • 10m aralı 1km aralı 30m aralı 469 470
471 472
473 474
475 Qida sәnayesi, ticarәt vә iaşә müәssisәlәrinin layihәlәndirilmәsinә göstәrilәn gigiyenik tәlәblәr aşağıda deyilәnlәrdәn hansından asılıdır? Soyuq sexlәrә qoyulan gigiyenik tәlәblәrdәn hansı sәhvdir? İsti sexlәrә qoyulan gigiyenik tәlәblәrdәn hansı sәhvdir? Balıq sexlәrinә qoyulan gigiyenik tәlәblәrdәn hansı sәhvdir? әt sexlәrinә qoyulan gigiyenik tәlәblәrdәn hansı sәhvdir? Tәzәrvәz sexlәrinә qoyulan gigiyenik tәlәblәrdәn hansı sәhvdir? Alma vә armudun xәstәliklәri Deyilәnlәrin hamısından asılıdır • Funksional tәyinatından İstehsalın mәrkәzlәşdirilmәsi dәrәcәsindәn İstehsal dövrünün davam etmәsindәn Müәssisәnin tipindәn Sәhv cavab yoxdur • Soyuq sex isti sexlә vә xörәk paylama xәtti ilә yanaşı yerlәşmәlidir Soyuq sexlәr ticarәt (yemәk) zalları ilә birlikdә eyni sәviyyәdә lahiyәlәndirilmәlidir Soyuq sex digәr istehsal yerlәrindәn arakәsmәlәrlә tәcrid olunmalıdır Yarımfabrikatlarla işlәyәn iaşә müәssisәlәrindә isti vә soyuq sexlәrin bir binada olmasına icazә verilir İsti sexdәn xammalın, yarımfabrikatların vә istifadә olunan qabların axını kәsilmәmәlidir İsti sexlәr ticarәt (yemәk) zalları ilә birlikdә eyni sәviyyәdә lahiyәlәndirilmәlidir Әgәr zallar bir neçә mәrtәbәdә yerlәşdirilәrsә, onda sex hәr bir mәrtәbәdә, yaxud az yeri olan zaldakı mәrtәbәdә layihәlәndirilir İsti sexin mәtbәx qabları yuyulan şöbә ilә birbaşa әlaqәsi olmalıdır Sәhv cavab yoxdur • Balığın emalı vә ondan yarımfabrikatların hazırlanması ciddi sanitar tәlәblәrini yerinә yetirmәyi nәzәrdә tutur Sexlәrdә bir qayda olaraq iki texnoloji xәtt nәzәrdә tutulur: balığın emalı vә yarımfabrikatların hazırlanması xәtlәri
Gündә 1 tondan çox balıq emal edәn iri sexlәrdә sıx torla tutulan balıqların vә nәrә balığın emalı da ayrı xәttә nәzәrdә tutulur. Böyük gücü olmayan (400 yerә qәdәr) müәssisәlәrdә gigiyenik normalara görә әtin vә balığın bir әtbalıq sexindә emalına icazә verilir Sәhv cavab yoxdur • Onların tәşkilindә texnoloji proseslәrin ardıcıllığına riayәt olunması böyük gigiyenik әhәmiyyәt daşıyır Әt yarımfabrikatı istehsalı üzrә olan sexlәr, adәtәn xammalın saxlanması üçün lazım olan kameranın yanında planlaşdırılır Sәhv cavab yoxdur • Orta vә xırda müәssisәlәrdә isә bu proseslәr müstәqil (ayrıca) xәtdә (cәrgәdә) hәyata keçirilir. İri tәdarük müәssisәlәrindә bu proseslәr xüsusi yerdә (binada) hәyata keçirilir Yarımfabrikatlar üçün xüsusi qaldırıcı qurğularla tәchiz edilir Müәssisәlәr iki mәrtәbәli planlaşdırıldıqda, tәrәvәz sexi birinci mәrtәbәdә lahiyәlәndirilir Sәhv cavab yoxdur • Sexin gücü kartof üzrә gündә 18 ton olan tәdarük müәssisәsindә nişasta şöbәsinin tәşkil olunması mәslәhәt görülür Soğan emal edilәn iş stolunun üstündә yerli sorucu qurğu nәzәrdә tutulur. Düzgün cavab yoxdur. Yaş çürümә,fomoz , quru çürümә Fitoftoroz, alternarioz, boyun çürümәsi •
476 477
478 479
480 481
482 Pomidorun hansı xәstәliyinin törәdicilәri viruslardır? Aşağıdakı xәstәlikәrdәn hansının törәdicilәri viruslardır? Stolbur xәstliyi hansı bitkilәri zәdәlәyir? Pomidorun mozaika xәstәliyi hansı orqanizmlәrlә törәdilir? Göstәrilәnlәrdәn hansı viruslar tәrәfindәn törәdilir. Deyilәnlәrdәn hansı kartofun nәm çürümәsinә aid deyildir? Patogen mikroblardan hansı meyvәtәrәvәz vasitәsi ilә insanlara keçә bilәr? Qara xәrçәng, acı çürümә, yumşaq boz çürümә • qәhvәyi çürümә, çәhrayı çürümә, ağ çürümә Qara çürümәnin Fitoftora Pomidorda zirvә çürümәsi xәstәliyinin Mozaika xәstәliyinin • Pomidorun bakterial xәrçәngi xәstәliyinin Acı çürümәnin Fitoftoranın Boz çürümәnin Stolbur xәstәliyinin • Dәmgil xәstәliyinin Pomidoru Sitrus meyvәlәrini Almanı,armudu Kartofu, badımcanı • Kәlәmi
Bitkilәrlә Viruslarla • Göbәlәklәrlә Bakteriyalarla Heyvanlarla Acı çürümә Fitoftora Boz çürümә Stolbur xәstәliyi • Dәmgil xәstәliyi Törәdicisi viruslardır. • Zәdәlәnmiş kartoflar pis qoxu verirlәr. Zәdәlәnmiş kartoflar yumşalır, qatı vә ya sulu kütlәyә çevrilirlәr. Bacillus cinsli bakteriyalar tәrәfindәn törәdilir. Törәdicilәri kartofun parenximasında yayılırlar. Dizenteriya Qarayara Dovşancıq Botulizm Fuzarioz
• 483 484
485 486
487 488
489 490
Fitoftoroz nәdir? Pensillium cinsindәn olan göbәlәklәrhansı xәstәliyitörәdirlәr? Göstәrilәnlәrdәn hansı viruslar tәrәfindәn törәdilir. Kәlәmin boz çürümә xәstәliyi haqqında deyilәnlәrdәn hansı sәhvdir? Dәmgil xәstәliyinin törәdicilәri Pomidorun bakterial xәrçәngi haqqında deyilәnlәrdәn hansı doğrudur? Qarpızın toksiki bakteriozu xәstәliyi haqqında hansı doğrudur? Meyvә xәstәliklәri hansılardır: Sәhv cavab yoxdur Әtin xarab olma növü Yumurta qüsuru Kartof xәstәliyi • Balığın xarab olma növü Acı çürümәni Sitrus meyvәlәrinin çürümәsini • Quru çürümә Nәm çürümә Kartofda unlu dәmgili Acı çürümә Fitoftora Boz çürümә Mozaika xәstәliyi • Dәmgil xәstәliyi Bu xәstәliyin törәdicilәri yüksәk temperaturda arta bilir. • Zәdәlәnmә xәstә kәlәmdәn sağlam kәlәmә keçә bilir. Zәdәlәnmә mәhsul yığımı zamanı vә mәhsulun anbarda saxlandığı dövrdә baş verә bilәr Kif göbәlәyi tәrәfindәn törәdilir Xәstәlik zamanı yarpaqlar üzәrindә boz kül rәngdә tәbәqqә ilә örtülmüş lәkәlәr әmәlә gәlir. Corynebacterium cinsli bakteriyalardır. Fusarium cinsli göbәlәklәrdir. Penicillium cinsli göbәlәklәrdir. Fusucladium cinsli göbәlәklәrdir. • Basilluscinsli bakteriyalarıdır. Deyilәnlәrinn hamısı. • Әsasәn pomidorun şitillәri, vegetativ üzvlәri vә meyvәlәri zәdәlәnir. Törәdicilәri hәrәkәtsiz, qrammüsbәt vә aerobdurlar Törәdicisi Corynebacterium michiganensedir. Xәstәlik zamanı “quş gözü” adlanan lәkәlәr әmәlә gәlir. Deyilәnlәrinn hamısı. • Qarpızın qabığında noxud rәngli dikәlmiş lәkәlәr әmәlә gәlir. Xәstәlәnmiş adamın mәdәbağırsaq sistemindә zәhәrlәnmә, ishal vә s. müşahidә olunur. Proteus cinsli bakteriyalarla törәdilir. Xәstәlik zamanı qarpızın daxilindә çürümә prosesi gedir vә qarpız saralır. Düzgün cavab yoxdur. 491 492
493 494
495 496
497 Fuzarioz nәdir? Aşağıdakılardan hansı kartof xәstәliyi deyildir? Kartofun fomoz xәstәliyinin törәdicisi hansıdır? Almada dәmgil xәstәliyini hansı mikroorqanizm törәdir? Pazının әsas xәstәliklәrindәn biriri hansıdır? Kartof xәstәliyi nәdir? Yalnız tәzә yığılmış buğda dәnindә rast gәlinәn mikroorqanizmlәr hansılardır? Bakterial tumak, böyük lәkә Yaş çürümә,fomoz , quru çürümә Fitoftoroz, alternarioz, boyun çürümәsi Qara xәrçәng, acı çürümә, yumşaq boz çürümә • Yumurta qüsuru Kartof xәstәliyi • Әtin xarab olma növü Balığın xarab olma növü Sәhv cavab yoxdur Fuzarioz Yaş bakterial çürümә Fomoz Bakterial tumak • Fitoftoroz Phoma exigua • Deyilәnlәrin hamısı Erwinia carotovora. Spondilocladium atrovirens. Botrytis cmerea Fusicladium dendriticum • Viruslar
Fusariuma sp. Penicillium sp. Botrytis cmerea Bakterial tumak Sәhv cavab yoxdur Kartof xәstәliyi Boz çürümә • Qırmızı lәkә Tәrәvәz xәstәliyi Çörәk xәstәliyi • Yumurta qüsuru Әt xarab olma növü Düzgün cavab yoxdur. Penisillium, Aspergillus Düz cavab yoxdur Alternaria, Cladosporium • Ascochyta, Pseudomonas 498 499
500 501
502 503
504 Hansı göbәlәklәr tarla kifi adını almışdır? Unun kiflәnmәsinә sәbәb olan mikroorqanizmlәr hansılardır? Çörәyin kiflәnmәsinә sәbәb olan mikroorqanizmlәr hansılardır? İnsanın fizioloji tәlәbatı üçün içmәli suyun otimal temperaturu vә qәbuledilәn pH hәddi necә olmalıdr? Koli indeks nәdir? Syun keyfiiyyәt göstәricisi hansı bakteriyaların miqdarına görә tәyin edilir? Bağırsaq çöpü bakteriyalarının miqdarına görә İşmәli suyun tәmizlәnmәsi üçün hansı maddәdәn istifadә olunur? Mucor, Trichoderma Alternaria, Cladosporium • Düz cavab yoxdur Mucor, Trichoderma Ascochyta, Pseudomonas Penisillium, Aspergillus Viruslar
Kif göbәlәklәri • Düz cavab yoxdur Bakteriyalar Maya göbәlәklәri Düz cavab yoxdur Kif göbәlәklәri • Viruslar
Bakteriyalar Maya göbәlәklәri 8090 C, pH 6.09.0 Düzgün cavab yoxdur 53 C, pH 3.04.0 1112 C, pH 6.09.0 • 100 C, pH 6.09.0 düzgün cavab yoxdur 1 litr suda, yaxud 1 kq quru maddәdә olan bağırsaq çöplәrinin ümumi miqdarı • bağırsaq çöplәri aşkar olunan mayenin vә ya bәrk maddәnin әn az miqdarı (ml vә ya q ifadә olunmuş bakteriyaların ümumi miqdarının tәyini sәhv cavab yoxdur Duzgün cavab yoxdur Sәhv cavab yoxdur Bağırsaq çöpü bakteriyalarının miqdarına görә • Pseudomonasların miqdarına görә Qlastridilәrin miqdarına görә selendәn
poliakrilamiddәn • civәdәn arsendәn molibdendәn 505 506
507 508
509 510
511 512
Suda yod catışmadıqda baş verәn xәstәlik necә adlanır? Koli –titir nәdir? İçmәli suda koliindeks necә olmalıdır? Aşağıdakılardan hansı su kәmәrindә axan suyun keyfiyyәtini yaxşılaşdırmaq üçün istifadә olunan metod deyil? Suda ftorun miqdarı azaldıqda baş verәn xәstәlik necә adlanır? Suda ftorun miqdarı artdiqda baş verәn xәstәlik necә adlanır? Xlorlaşdırma suyun hansı üsullarla zәrәrsizlәşdirilmәsinә aid edilir? Ozonlaşdırma vә xlorlaşdırma suyun hansı üsullarla zәrәrsizlәşdirilmәsinә karieys
flyuoroz deyilәnlәrin hamısı zәhәrlәnmә zob
• bağırsaq çöplәri aşkar olunan mayenin vә ya bәrk maddәnin әn az miqdarı (ml vә ya q ifadә olunmuş • 1 litr suda, yaxud 1 kq quru maddәdә olan bağırsaq çöplәrinin ümumi miqdarı Düzgün cavab yoxdur Sәhv cavab yoxdur bakteriyaların ümumi miqdarının tәyini 7 3 • Deyilәnlәrin hamısı 5 8
durultma rәngsizlәşdirmә zәrәrsizlәşdirmә buxarlandırma • deyilәnlәrin hamısı flyuoroz karieys
• zob
zәhәrlәnmә karieys
flyuoroz • zәhәrlәnmә deyilәnlәrin hamısı Zob
Bioloji Fiziki
hamısına heç birinә Kimyәvi •
513 514
515 516
517 518
519 Ultrasәslә zәrәrsizlәşdirmә hansı üsullarla suyun zәrәrsizlәşdirilmәsinә aid edilir? Suyun kimyәvi zәrәrsizlәşdirilmәsi hansı üsullarla aparılır? Suyun cökdürülmәsi üçün hansı maddәdәn istifadә olunur? Ultrabәnövşәyi şüalarla zәrәrsizlәşdirmә üsullu suyun hansı üsulla zәrәrsizlәşdirilmәsidir? Süni işıqlanmaya verilәn gigiyenik tәlәblәrdәn hansı sәhvdir? Elektrik yükü impulsları ilә zәrәrsizlәşdirmә üsullu suyun hansı üsulla zәrәrsizlәşdirilmәsidir? Ultrabәnövşәyi şüalarla zәrәrsizlәşdirmә üsullu suyun hansı üsulla zәrәrsizlәşdirilmәsidir? sәhv cavab yoxdur kimyәvi
• bioloji
fiziki düz cavab yoxdur hamısına Fiziki
• Kimyәvi
Bioloji heç birinә Ultrasәslә Ozonlaşdırma vә xlorlaşdırma ilә • Deyilәnlәrdәn hamısı ilә Elektrik yükü impulsları ilә Ultrabәnövşәyi şüalarla ammonyakdan sulfat turşusundan dәmir xloriddәn • karbon qazından deyilәnlәrdәn hamısından Kimyәvi
Fiziki • hamısına heç birinә Bioloji
Süni işıq mәnbәyi spektri gündüz işığının spektrinә yaxın olmalıdır İşıq mәnbәlәrinin göz qamaşdırıcı tәsiri aradan qaldırılmalıdır Süni işıq mәnbәyi spektri gecә işığının spektrinә yaxın olmalıdır • İşıqlanma bir bәrabәrdә vә hәmişә olmalıdır Kәskin nәzәrә çarpan kölgәlәr azaldılmalıdır hamısına
Fiziki • Kimyәvi Bioloji heç birinә Kimyәvi Fiziki
• heç birinә 520 521
522 523
524 525
526 Sağlam heyvanın әti mikroorqanizmlәrlә nә vaxt yoluxur? Aşağıdakılardan hansı әtin çürümәsinә aid deyildir? Nә üçün qiymә mikroorqanizmlәrin inkişafı üçün daha әlverişli mühit hesab edilir Nә üçün içalat iaşә müәssisәlәrinә dondurulmuş vәziyyәtdә daxil olur? Suyun әsas hissәsinin buxarlanmasına sәbәb olan balıq emalı necә adlanır? Balıq haqqında deyilәnlәrdәn hansı sәhvdir? Bombaj nәdir? hamısına Bioloji
Kәsim dövründә • Yaşadığı dövrdә Yemlәmә zamanı Sәhv cavab yoxdur Düzgün cavab yoxdur Rәngi bozarır, elastikliyini itirir, seliklәnir vә yumşalır Karbohidratlarda parçalanmaya mәruz qalır Piy tünd boz rәng alır Әt xoş iyi alır • Zülalların vә amin turşularının parçalanması baş verir Xoş әtrinә görә Sәthinin vә nәmliliyinin artması ilә әlaqәdar • Xoş iyinә görә Düzgün cavab yoxdur Sәhv cavab yoxdur Belә daha dadlı olur Düzgün cavab yoxdur Sәhv cavab yoxdur Bu zaman hazırlanma müddәti qısalır Mikroorqanizmlәrlә çirklәnmәnin qarşısını alınması üçün • Qurutma • Hisә vermә Duza qoyma Düz cavab yoxdur Sәhv cavab yoxdur Balıq әti tez xarab olan yeyinti mәhsullarına aiddir. Sәhv cavab yoxdur. • Balığı әsas etibarilә dondurur, duza qoyur, yaxud duzladıqdan sonra isti vә ya soyuq halda hisә verirlәr Balıqların әzәlә toxuması qida dәyәrliyinә vә kimyәvi tәrkibinә görә әtә oxşayır Balıq insanın helmintozla: difillobotrioz (enli lent qurd), opistorxoz vә s. ilә xәstәlәnmәsinә sәbәb olur. Sintez reaksiyalarını kataliz edәn ferment Mikroorqanizmlәrin hәyat fәaliyyәti nәticәsindәәtraf mühitә sintez olunan zülal Sәhv cavab yoxdur Müxtәlif növ orqanizmlәr arasında әlaqә forması Mikroorqanizmlәrin hәyat fәaliyyәti nәticәsindәәtraf mühitә sintez olunan zülal Yüklə 1,27 Mb. Dostları ilə paylaş:
|