Abduramanov xamid xudaybergenovich arabov nurali uralovich xolmuxamedov muhsinjon murodullaevich

O’zbekiston Respublikasida asosiy oziq-ovqat mahsulotlarining iste’mol 
qilinishi (aholi jon boshiga, kilogramm hisobida) 
Ko’rsatkichlar 
Yillar 
2012 yilda 
1991 yilga 
nisbatan 
foizda 
1991 
2001 
2010 
2012 
Non va non mahsulotlari 
170 
167 
160 
158 
92,9 
Go’sht va go’sht mahsulotlari 
31 
34 
38 
39 
125,8 
Sut mahsulotlari 
183 
162 
239 
242 
132,2 
Tuxum (dona) 
97 
47 
138 
140 
144,3 
Sabzavot va poliz ekinlari 
107 
128 
238 
241 
225,2 
Kartoshka 
29 
36 
45 
47 
162,0 
O’simlik yog’i va boshqa 
moylar 
12 
12 
13 
13 
108,3 
Shakar
12 
16 
17 
18 
150,0 
Meva, jumladan, uzum 
23 
42 
83 
85 
369,5 
O’zbekistonda aholi soni 1991-2011 yillar mobaynida 38,2 foiz oshganiga 
qaramasdan, jon boshiga go’sht va go’sht mahsulotlari iste’mol qilish 25,8 foizga 
ortdi, jumladan, sut va sut mahsulotlari 32,2 foiz, tuxum 44,3 foiz, sabzavot 2,2 
barobar, kartoshka 1,6 barobar, meva 3,7 barobar va shakar 1,5 barobar o’sdi. Ayni 
vaqtda iste’mol tarkibi ancha sifatli oziq-ovqat mahsulotlarini ko’proq iste’mol 

---

182 
qilish hisobidan o’zgarmoqda. Bunda uglevodlarga boy oziq-ovqatlarni (birinchi 
navbatda, non va non mahsulotlarini) iste’mol qilishning barqarorlashgani muhim 
ahamiyat kasb etmoqda. Mustaqillik yillarida aholi tomonidan iste’mol 
qilinayotgan oziq-ovqat mahsulotlarining soni, turi o’nlab barobar oshdi. 
Yurtimizda oziq-ovqat mahsulotlari iste’molining ortishi bilan bir qatorda 
asosiy engil sanoat mahsulotlarining iste’moli ham ko’payib bormoqda (9.3-
jadval).