Mide mukozası pariyetal hücrelerinde bol miktarda flavaprotein enzimleri ve sitokrom oksidaz
bulunmuştur. Konsantre bir halde asit meydan getirilmesi için bol enerjiye ihtiyaç vardır ve enerji
prodüksiyonu için bu enzimler gerekir.
Gerek hücre içi metabolizma sonucu açığa çıkan, gerekse kandan diffüzyon yolu ile hücre içine
giren CO
2
karbonik anhidraz enzimi aracılığı ile su ile birleşerek karbonik asit (H
2
C0
3
) meydana
getirir. Hücre içi suyun dissosiye olması ile sınırsız hidrojen iyonu (H
+)
ve OH
-
meydana gelir
(H
2
O---- OH
-
+ H
+
). H
+
iyonu aktif transport ile (mekanizması henüz bilinmiyor) hücre içinde
yer alan ince bir kanala (kanalikuli) geçer. OH
-
ile H
2
C0
3
birleşerek H
2
O ve HCO
-
3
meydana gelir
(H
2
C0
3
+ OH
-
-----> H
2
O + HCO
-
3
). HCO
-
3
iyonu kana girerken bu iyonun yerine kandan CI
-
hücre içine alınarak aktif transportla (bunun da mekanizması henüz bilinmiyor) kanalikuliye
verilir. Bu şekilde sentezlenen HCI'nin midede bir çok fonksiyonu vardır. Bunların en önemlisi
inaktif pepsinojenin aktif pepsine çevrilmesidir. Ayrıca, pepsin enziminin optimum pH'sını
sağlayan HCl’dir. HCl'nin bunlardan başka bazı mineralleri (örneğin kalsiyum, demir) redükte
ederek bağırsaklardan emilimlerini kolaylaştırmak, sütün kazeinojenini kazein halinde
çökertmek, besinlerle giren bakterilerin yaşamalarını ve üremelerini engellemek gibi
fonksiyonları da vardır.
Histamin mide asit sekresyonunu ileri derecede artırır. En kuvvetli asit saldıran gastrin II'dir;
bundan sonra histamin gelir.
Dostları ilə paylaş: 
