Asosiy tushunchalar

Izolyatsiya qilingan jigar hujayralarida glyukoza 6-fosfataza faolligi tezligi vaqt
o'tishi bilan o'zgaradimi? Sutemizuvchilarning jigar hujayralarida joylashgan
glyukoza 6-fosfataza qondagi glyukoza darajasini nazorat qiluvchi asosiy ferment
hisoblanadi.
Ferment glyukoza 6-fosfatning glyukoza va noorganik fosfatga
(~P
i)
parchalanishini katalizlaydi . Ushbu mahsulotlar jigar hujayralaridan qonga
ko'chiriladi, qonda glyukoza miqdorini oshiradi.
Ushbu mashqda siz
ajratilgan jigar
hujayralari tashqarisidagi buferdagi ~P kontsentratsiyasini o'lchagan, shu bilan
hujayralar ichidagi glyukoza 6-fosfataza faolligini to'g'ridan-to'g'ri o'lchaydigan vaqt kursi
tajribasidan olingan ma'lumotlarning grafigini chizasiz .
Tushlikdan voz kechganingizda, jigar
hujayralarida qanday reaktsiya (ushbu mashqda
muhokama qilinadi) paydo bo'ladi? Qayta
harakatni yozing va reaksiya o'qi ustiga enzim
nomini qo'ying. Bu reaktsiya qondagi glyukoza
darajasiga qanday ta'sir qiladi?
3. Grafikingizdagi ma'lumotlar nuqtalarini chizing.
Har bir
x-qiymatini uning bilan moslang
Tajriba qanday amalga oshirildi Izolyatsiya qilingan kalamush jigar hujayralari
fiziologik sharoitda (pH 7,4, 37°C) buferli idishga joylashtirildi. Glyukoza 6-fosfat
(substrat) hujayralar tomonidan qabul qilinishi va glyukoza 6-fosfataza tomonidan
parchalanishi uchun qo'shildi.
Bufer namunasi har 5 daqiqada olib tashlandi va ~P konsentratsiyasi aniqlandi.
Tajribadan olingan ma'lumotlar
Mahalliy sharoitlarning fermentlar faolligiga ta'siri
Proteinlarning 3 o'lchamli tuzilmalari atrof-muhitga sezgir (5.20-
rasmga qarang). Natijada, har bir ferment ba'zi sharoitlarda boshqalarga
qaraganda yaxshiroq ishlaydi, chunki bu optimal sharoitlar
ferment uchun eng faol shaklga yordam beradi.
Fermentni denaturatsiya qilmasdan, bu harorat molekulyar
to'qnashuvlarning eng ko'p sonini va reaktivlarning mahsulot
molekulalariga eng tez aylanishiga imkon beradi. Eng insoniy
Fermentning faolligi - fermentning qanchalik samarali ishlashi -
harorat va pH kabi umumiy atrof-muhit omillariga ta'sir qiladi. Bundan
tashqari, ushbu fermentga maxsus ta'sir ko'rsatadigan kimyoviy
moddalar ham ta'sir qilishi mumkin. Aslida, tadqiqotchilar bunday
kimyoviy moddalarni qo'llash orqali fermentlar funktsiyasi haqida
ko'p narsalarni bilib oldilar.
Harorat va pH ferment faolligida muhim bo'lgan ekologik
omillardir. Bir nuqtaga qadar, fermentativ reaktsiya tezligi harorat
oshishi bilan ortadi, qisman molekulalar tez harakat qilganda
substratlar faol joylar bilan tez-tez to'qnashadi. Bu haroratdan yuqori
bo'lsa, fermentativ reaktsiyaning tezligi keskin pasayadi. Ferment
molekulasining termik qo'zg'alishi fermentning faol shaklini
barqarorlashtiruvchi vodorod aloqalarini, ion bog'lanishlarini va boshqa
zaif o'zaro ta'sirlarni buzadi va oqsil molekulasi oxir-oqibat
denatüratsiyalanadi. Har bir ferment optimal haroratga ega bo'lib, uning
reaksiya tezligi eng yuqori bo'ladi.
i
i
i