2. Metin (Melih):
Çiğköfte:
Çiğ köfte; bulgur, kırmızı pul biber, kıyılmış et, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli
baharatların yoğurulup karıştırılması ile hazırlanan Türkiye’nin güney bölgesine ait bir
yemektir.
Veranda:
Evlerin girişindeki üstü kapalı bahçeye doğru çıkıntı, balkon.
Meşhȗr:
Ünlü.
Folluk:
Tavukların yumurtlaması için hazırlanmış özel yer.
Kümes:
Tavuk, hindi gibi küçükbaş evcil hayvanların barınmasına yarayan kapalı yer.
Fırın:
İçinde genellikle odun yanan, her yanda aynı derecede ısı oluşturarak ekmek, pasta
ve yemek pişirmeye yarayan, tavanı tonoz biçiminde, önünde tek açıklık bulunan ocak.
Çökelek:
Yağı alınmış süt veya yoğurdun kaynatılmasıyla elde edilen
bir peynir türü.
Çemen:
Salçanın içine birkaç çeşit baharat, zeytinyağı, sarmısak ve dövülmüş ceviz
eklenmesiyle elde edilen bir sos.
Dere otu
(Dill)
:
Maydanozgillerden bir bitki türü.
Marul
(Lettuce):
Geniş yeşil yapraklı bir bitki.
Kızartma
: Kızartılarak hazırlanmış yemek.
3. Metin (Olga):
Kişisel:
Kişinin kendisiyle ilgili, kendini ilgilendiren.
Örnek: Ayla öldükten sonra onun kişisel eşyâları âilesine verildi.
Çiğ:
Pişmemiş.
Alerji:
Birtakım yiyecek, ilâç, toz, koku gibi şeylere hastalık derecesinde gösterilen aşırı
tepki.
Oran:
Büyüklük, nicelik, derece bakımından iki şey arasında veya parça ile bütün arasında
bulunan bağıntı.
Tatmak:
Dil yardımıyla bir şeyin tadının nasıl olduğunu anlamak.
Örnek: Ben böyle bir lezzet tatmadım. Muhteşem bir
yemekti.
Kızartmak:
Yağda yiyecekleri pişirmek.
Dostları ilə paylaş: |
