Ayfer Kara hayatin iÇİnden yabancılar İçin Türkçe Metinler (A2-B1) Minsk «Kolorgrad»

:
Donmasını sağlamak
. 
Örnek: Biraz
önce dondurma yaptım donması için dolaba koydum.
Çırpmak: 
Sulu yiyecekleri hızla ve sürekli olarak çatal, kaşık vb. ile karıştırmak.
Örnek: Kekin lezzetli olması için yumurtayı iyi çırpmalıyım.
Karıştırmak: 
Yemeği dibinin tutmaması için kaşıkla altüst etmek.
Örnek: Aşçı sütlacı iyi karıştırmamış, sütlaç dibine yanmış.
 
Yoğurmak:
Katı veya toz durumundaki bir maddeyi herhangi bir sıvı ile karıştırarak 
hamur durumuna getirmek.
Örnek: Böreğin hamurunu yoğurtla yoğurursan daha lezzetli olur.
 
Yağlamak:
Yağ sürmek.
Örnek: Leylâ tepsiyi yağladı, börekleri tepsiye dizdi ve sonra fırına verdi.
Sürmek:
Bir maddeyi bir yüzey üzerine ince bir tabaka olarak yaymak, dökmek. 
Örnek: Böreklerin üzerine yumurta sarısını fırçayla sür, börekler nar gibi kızarsın.
Çıkarmak: 
Bir meyvenin çekirdeğini çıkarmak.
Örnek: Vişne reçeli yaparken önce çekirdekleri çıkarıyorum.
Temizlemek: 
Yıkamak, meyve ve sebzelerin kabuklarını, saplarını çıkarmak.
Örnek: Zavallı
kadın saatlerce patateslerin kabuğunu temizledi.
Kesmek:
Bıçak, makas gibi araçlarla bir şeyi ikiye ayırmak, parçalamak, doğramak.
Örnek: Domatesleri
küp küp kestim ve üzerine sarmısak ekledim.
Doğramak:
Keserek parçalamak veya elle küçük parçalara ayırmak.
Örnek: Hamdi marulları ve
soğanları ufak ufak doğradı sonra bulgurla karıştırdı.
 
Soymak
:
Bir şeyin üzerinden kabuğunu, derisini veya zarını çıkarmak.
Örnek: Ayşe portakalı ve elmayı soydu, kızına elleriyle
yedirdi.

---

82 
Dilimlemek:
Dilimlere ayırmak, dilim dilim etmek.
Örnek: Mandalina, portakal gibi meyvelerin içi dilim dilimdir.
Esra ekmeği ince dilimledi ve büyük bir tabağa koydu.