Azərbaycan Dövlət İqtisad Universiteti

1.2 Kənd təsərrüfatının ölkə iqtisadiyyatında rolu

Kənd təsərrüfatında dövlətin sosial-iqtisadi və siyasi vəzifələrinin, xüsusilə də bölgələrdə yaşayan insanların məşğulluğu sahəsində son dərəcə vacib rol oynayır. Böyük enerji bazarında proseslərin Azərbaycan iqtisadiyyatına mənfi təsiri nəticəsində iqtisadiyyatın digər sahələrində işdən çıxarılanların nümunələri aqrar bölmə hesab olunur. Gerçək zamanlı olaraq ölkəmizdə kənd təsərrüfatı bölməsinin formalaşması bu sahədə mümkün qədər çox insanlara imkan yaradır. Şəxsi sektorda kənd təsərrüfatının inkişafı nəzərə alınmaqla, 1992-1995-ci illərdə aqrar sektorda qabaqcıl kənd təsərrüfatı istehsalı 12 faiz azalıb, 1996-cı ildən isə (1997 və 2014-cü il istisna olmaqla) artım 6,6 faiz təşkil etmişdir. 2015-ci ildə heyvan istehsalının artımı 2,5%, məhsul istehsalı isə 11,3% təşkil etmişdir. Hazırda respublikamızda heyvandarlıq fondunun inkişafında əsas problemlərdən biri zəif ərzaq təchizatıdır. Bir heyvanın satışından heyvan satışını yaxşılaşdırmaq, gəlir əldə etməsinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərmək üçün daxili hesab. Məsələn, toyuqdakı toyuq problemləri yalnız təsvir edilmişdir. Qeyd edək ki, son illər heyvan yemi ən sürətlə inkişaf edən beynəlxalq inkişaflardan birinə çevrilmişdir. Qlobal ərzaq tələbatına olan tələbatın artması Azərbaycanda bu sahədə inkişaf siyasətinin həyata keçirilməsini zəruri etmişdir.

Ümumiyyətlə, Azərbaycanda kənd təsərrüfatının inkişafı mümkündür. 2016-cı ilin ilk 6 ayının onu rəqəmləri göstərir ki, ölkədə ÜDM-in azalması fonunda kənd təsərrüfatı 3,1 faiz artıb. Bu dövrdə kənd təsərrüfatı mallarının faktiki dəyəri 2500,9 milyon manat, kənd təsərrüfatı sektorunun 57,4 faizi heyvandarlıq sektoru, 42,6 faizi bitki hasilatı istehsal edib. Dünya Bankının hadisələrinə əsasən, 2016-cı ildə ölkədə neftin inkişafında daha kasıbdır və 2017-ci ilə qədər 4%, 2017-ci ilə qədər isə hüquqi qeydlər və 2018-ci il. Dünya Bankı və digər beynəlxalq təşkilatlar, əlbəttə ki, ölkənin dinamik inkişafı üçün vacib olan kənd təsərrüfatı sahələrində artan qeyri-neft neft müsabiqəsi bölməsində vurğulayırlar. Hüquqi bildiriş və dəyərin satışı əlavə istehsal dəyərinə görə kənd təsərrüfatı istehsalını nümayiş etdirir. Bu tip yanacaq. Ölkədə ən böyük 30 təsərrüfat Hecht ərazisində 19 yerdir. Fermerlər hər hektara bir hektar yaradıblar və xəbərdarlıqlarda və buğda Entente-120-dəki Hüquqi Hüquqi Təqdimatın litrinin 60% -ə qədər artırdılar. Buna görə yanacaq mobil telefonlarının təxminləri gələn ilin istehsalında buğda gəlirinə baxır. 2016-cı ilə qədər buğda idxalının azalması ilk altı ayda 31,15 % qədər proqnozlaşdırılır .

Əslində, respublikada taxıl istehsalı üçün ənənəvi təcrübələr var. Məsələn, 1909 - 13-cü illərdə hər bir azərbaycanlı buğda istehsalının qlobal qlobal indeksindən (Almaniya, Fransa və İsveçdən 1,3 dəfə çox, 455 kq) daha 2,5 dəfə yüksəkdir. Bununla yanaşı hüquqi normaları bərpa etmək və bu sahələrdə hərtərəfli inkişafı həyata keçirmək vacibdir. Birincisi, toxumla əlaqəli problemlər həll edildi. Fondun fəaliyyəti nəticəsində daha səmərəlilərinin alınması yüksək keyfiyyətli toxum istehsalına tam tələbatın əldə olunması istiqamətində səmərəli addım ola bilər. Qeyd edək ki, cari dövrdə intensiv əkinçilik tezliklə həyata keçirilir. Son 40 ildə dünyada əkinçilik 9% artmış, məhsul istehsalı isə 2,3 dəfə artmışdır. Gələcəkdə Azərbaycanda kənd təsərrüfatı sektorunda kənd təsərrüfatı istehsalının artması yalnız kultivarların və heyvanların sayının artmasına gətirib çıxarmayacaq, həm də malların artması, yəni ixracın və ixracın əhəmiyyətli dərəcədə dəyişməsi ilə nəticələnə biləcək malların artmasıdır. Belə ki, 1995-ci ildə bu sahədə çalışanların 30,8% -i işlə təmin olunarsa, ilk dəfə 2015-ci ilin əvvəlində bu göstərici 36,7% -ə çatıb. Şübhə yoxdur ki, gələcəkdə bəzi fəaliyyətlərin yaranması səbəbindən sabah kənd təsərrüfatı payı azalacaq. Uzun müddətdir ki, bu sektor ölkədə əsas iqtisadi mövqe tutacaqdır. Buna görə, önümüzdəki illərdə əkinçilik istehsalının emal sahələri ticarət və çatdırılma məsələlərini inkişaf etdirmək, kənd təsərrüfatı məhsuldarlığını və hökumətin məhsuldarlığını artırmaq və istihdamı azaldacaq, sosial sahələr və infrastrukturun azalması ilə şəhər və kənd arasındakı fərqlərin inkişafı üçün inkişaf edir.

Yəni, davamlı kənd təsərrüfatı inkişafı və rəqabət sektorunda dəyişiklik hədəflənir. Bu məqsədə nail olmaq, Azərbaycanda müxtəlif aqrar sahə və qida məhsullarının inkişafı olacaqdır. Bu məsələlərin həlli ölkədə kənd təsərrüfatı sektorunun inkişafı üçün səmərəli mühit yaradacaqdır. Bununla yanaşı qeyri-neft sektorunun inkişafı ölkənin əsas siyasi prioritetlərindən biridir. Prezident İlham Əliyevin rəhbərliyi altında kənd təsərrüfatının inkişafı sektorunda həyata keçirilən rəhbərliyin konvertasiyası tezliklə müsbət nəticələr göstərəcəkdir.

2014-2018 illəri əhatə edən üçüncü hökumət proqramı uğurla həyata keçirilir.

Beləliklə, Azərbaycan son illər ölkənin ən məhsuldar investisiyalarından birinə çevrilib. Təbii ki, ümummilli liderin proqnozlaşdırılan siyasəti və vaxtı sayəsində. Cari ilin birinci rübündə 2016-cı ilin yekun qiymətləri nəticə çıxarmaq üçün həyata keçirilən hərəkətləri təsdiqləyir.Beləliklə, son illərdə Azərbaycan sektorunda qeyri-sektional sektorun payı 2,4 faiz artıb. Biznesin digər sektorlarının artımı isə 2 faiz, kənd təsərrüfatının 3,5 faizini təşkil etmişdir. Kənd təsərrüfatının uğuru sənayenin ixracını göstərir. Beləliklə, gələn ayda borc köçürmələri 44% artıb. Qeyd edək ki, ilin birinci rübündə beynəlxalq artım 50% təşkil edir. Ümumiyyətlə, bu dəstək dünya iqtisadiyyatında əsas paya malik olan aqrar sahənin inkişafına kömək edir. Qeyd etmək gərəkdir ki, kənd təsərrüfatı sektoru neft sənayesi və tikintidən sonra Azərbaycan iqtisadiyyatında ən böyük üçüncü böyük iqtisadiyyat sahəsidir . Digər iqtisadi göstəricilərlə yanaşı, işsizliyin aradan qaldırılması və sosial rifahı yaxşılaşdırmaq üçün də rolunu vurğulamaq vacibdir. Prezident İlham Əliyev son vaxtlar kənd təsərrüfatında ən azı 80 min iş yerinin yaradıldığını bildirdi. Bu da kənd təsərrüfatı sektorunun bütün iqtisadi inkişafa təsiri və təsirini nümayiş etdirir.

Bəli, əldə edilmiş nəticələrin nəticələrinə son illər ərzində görülən işlər əhəmiyyətini vurğulamaq vacibdir. O zamanlar, son illərdə sahənin inkişafı üçün qoyulmuş sərmayələri tanımaq, böyük infrastruktur və müasir texnologiyaların yaradılması vacibdir. Fermerlərə xüsusi qaynaqların verilməsi bir neçə ildir ki, bir neçə dəfə işləyir. Məsələn, yalnız 2014-cü ildə müxtəlif texnika, gübrələr və s. Kənd təsərrüfatı alıcılarına 50% və 30% endirim istifadəsi yerli istehsalın artmasına, qiymətlərin azalmasına və kənd təsərrüfatı sektoruna maraqların artmasına səbəb olacaqdır. Əlbəttə ki, bu tədbirlərin cari dövrdə uğurlu nailiyyətlərə təsiri azad edilə bilməz. Qeyd edək ki, kənd təsərrüfatının inkişafı ölkə üçün ərzaq təhlükəsizliyinin təmin olunmasında mühüm rol oynayır. Bu baxımdan, qrant siyasəti təhlükəli deyil və dövlət planlarını hazırlayır..2009-cu ildən etibarən Azərbaycan öz fəaliyyətinin həyata keçirilməsi üçün Ümumdünya Ərzaq Proqramının büdcəsinə ildə 100 min ABŞ dolları ayırıb. Bu məbləğ təşkilatın müxtəlif ehtiyaclarına xərclənir. Azərbaycan yalnız BMT-nin Qlobal Qida Proqramı çərçivəsində öz vətəndaşlarına kömək edir. Bu qərar hələ həll edilməmiş Dağlıq Qarabağ münaqişəsi ilə bağlıdır. Dünyanın ortalama yağlı sızanlarının demək olar ki yarısı qida ilə əlaqələndirilir. Ekspertlər hesab edirlər ki, artan qiymətlər və artan iqtisadi rifah, eləcə də qiymətlərin kəskin artması və iqtisadi böhran dövründə ac insanların sayının artması qlobal ərzaq təhlükəsizliyi sisteminin idarə olunmasında kəskin və zəifliklər ilə əlaqədardır. Rus alim İ.B. Zakaytov düzgün hesab edir ki, hər bir ölkədə qida vəziyyətinin düzgün qiymətləndirilməsi üçün, qidalanma prosesini mərhələlərə bölmək dinamikasını təhlil etmək lazımdır. Birincisi, əhalinin vəziyyəti gündəlik sutkada 1800-2000 kiloqram (kkal) təkrarlamaq üçün imkan verən xroniki qidalanma qarşısının alınmasıdır. İkinci mərhələdə gündə 2300-2800 kcal qida həcminə nail olmaq və əhalidə daimi bir artım təmin edilir. Sabit miqdarda, qida nisbəti balanslı olmasa da, gündə 2800-3600 kkal təşkil edir. Tələbi nəzərə alan ərzaq təchizatı həddi üçüncü səviyyədir. Bir insanın ehtiyaclarını qarşılamaq arzusu şəxsin ən yaxşı maraqlarına cavab verir, lakin böyüməyə olan ehtiyac öz növbəsində istənilən böyüməyə nail olmaq üçün kömək edir. Tələb tələb olunur və müəyyən vaxtdan əvvəl. Belə hallarda bu uyğunsuzluğu aradan qaldırmaq üçün itkin mallara tələbatın artırılması lazımdır. Son illərdə ölkəmizdə şərtlər inkişaf etmişdir və bu müsbət meyl davam etməkdədir. 2001-ci ildə qəbul edilmiş Azərbaycan Respublikasının ərzaq təhlükəsizliyi proqramı bu məqsədə və 2008-ci ildə qəbul edilmiş və uğurla həyata keçirilmiş "2008-2015-ci illərdə Azərbaycan Respublikasında ərzaqla təminatın Dövlət Proqramı" nın əsas məqsədinə nail olmaq məqsədi daşıyır.

Alınan tədbirlərə əsasən, ölkədə becərilən taxıl və taxıl sahəsi 1,5 dəfə artaraq 952,1 hektara çatdı. Bu dövrdə taxıl və dənli bitkilərin həcmi 23,8 hektardan 31,5 sentnerədək, ya da 33,0% artmışdır. Nəticədə ümumi istehsal 2,0 dəfə artaraq 3 milyon tona çatıb.. Bununla da taхılçılıq sahəsində AR Prеzidеntinin 25.08.2008 tariхli Sərəncamı ilə təsdiq olunmuş “2008-2015-ci illərdə AR əhalinin ərzaq məhsulları ilə еtibarlı təminatına dair Dövlət Proqramı”nda qoyulan hədəfə nəzərdə tutulandan tеz çatmaq mümkün olmuşdur . Ölkədə adambaşına taхıl istеhsalının həcmi 190 kq-dan 307 kq-dək artmış və ya 1,6 dəfə artmışdır. Yerli istеhsalın həcmi ilkin olaraq ərzaq məhsullarının istеhsal olunması məqsədilə istifadə olunmuş məhsulun ümumi kəmiyyətinə nisbətdə yaхşılaşmışdırTexnoloji dəstək və subsidiya mexanizmləri vasitəsilə əkin sahələrinə dəstək tədbirləri məhsulların, eləcə də digər sahələrin təşviqini stimullaşdırdı. Nəticədə ocaq bitkilərinin əkin sahəsi əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. 2010-2015-ci illərdə əkin sahəsi 12 faiz artaraq 428,6 min hektardır. Eləcə də əkin zonasında məhsulların nisbəti 25,0% -dən 27,0% -ə qədər artmışdır. Bu nəticələr sayəsində ölkədə məhsuldarlıq yaxşılaşmışdır və ölkədə əsasən ev təsərrüfatlarının nisbətən yüksək səviyyədə təmin edilməsi mümkün olmuşdur. İllər ərzində ət istehlakı 2 dəfə, süd 1,9 dəfə, yumurta 2,9 dəfə azalıb. FAO-nun hesablamalarına görə, ərzaq təhlükəsizliyinin minimum səviyyəsinin, ilk növbədə, onların illik həcminin 17-18% -i olmalıdır. Bu ehtiyatların 11-12% -i qlobal tələbat səviyyəsində qlobal dəyişmələr qarşısında zəruri ehtiyatı və qalan 5-6% kəsiri təmin etməyi nəzərdə tutur Araşdırmalar göstərir ki, ölkədə ekoloji cəhətdən təmiz ərzaq təhlükəəsizliyi yaratmaq ən azı 10 il keçə bilər. Yəni, ölkədə qida istehsal etmək və real kənd təsərrüfatı və ərzaq bazarının mövcud olduğu şəraitdə ekoloji cəhətdən səmərəli məhsulların istək və hazırlığını təmin etməkdir. Yalnız bu müddət ərzində kənd təsərrüfatı sektoru dünya bazarında kənd təsərrüfatı və qida məhsullarının əsas ixracatçısı ola bilər. Bu məqsədlərə nail olmaq üçün əvvəlcə aqrar siyasət ölkənin iqtisadiyyatına intersektral yanaşma tələb edir. Ərzaq və xammal tələbatı üçün təhlükəsiz bioloji müxtəliflik yaratmaq insanlar üçün və hətta ətraf mühit üçün maksimum təhlükəsizliyi ilə birbaşa kənd təsərrüfatı sahəsinin mövcudluğunun yüksək səviyyəsindən asılıdır. Qeyd etmək vacibdir ki, dünya iqtisadiyyatının hazırkı inkişaf mərhələsində kənd təsərrüfatı məhsullarının tələbatının 2/3 hissəsi innovativ inkişaf yolu ilə təmin olunur. Buna görə 10 ildir bu sahədə xüsusi diqqət yetirilməlidir. Azərbaycanda aqrar islahatlar zamanı aparılan investisiya siyasəti iqtisadi rayonların prioritet inkişafını nəzərə alaraq vəsaitlərin səmərəli istifadəsinə yönələn sistematik tədbirlərlə müşayiət olunur. 2004-cü ildən etibarən həyata keçirilən inam quruculuğu proqramları bunların açıq bir təsdiqidir. Bunun müsbət nəticəsi ondan ibarətdir ki, bu tədbirlər gələcəkdə daha vacib rol oynaya bilər. Müstəqilliyin ilk on ilində əsas kapitala qoyulan investisiyaların payı 1 faizdən, 2015-ci ildə bu göstərici 2,2 faizdən çox olmamışdır. Başqa sözlə, bütün qida sahəsinin 75-80% -i böyük təsərrüfatlardan ibarətdir. Bununla belə, heç bir şübhə yoxdur ki, məşğulluğun böyüməsi üçün güclü iqtisadiyyata, kənd təsərrüfatının inkişafına və milli iqtisadiyyatın milli ideyasına dəstək olmalıdır.. Bu təşkilat 2015-ci ilə qədər aclıqdan və yorğunluqdan əziyyət çəkən insanların sayını azaltmaq niyyətindədir. Hal-hazırda 1 milyard yaxın insan (854 milyon) dünyada qida çatışmazlığından əziyyət çəkir. Ümumi baxsaq əgər isə kənd təsərrüfatı məhsullarına görə bazar ınfrasfrukturunun inkişafı arzu olunan səviyəyə gəlmədiyindən , kənd təsərüfatı mallarının nəql olunmasında müvafiq keyfiyyət göstəriciləri yetəri dərəcədə hesaba alınmır ..Məhsulların ticarətinə dair BMT-dən gələn inforasiyalara görə , 2001-2015-ci illər aralığında kənd təsərrüfatı və ərzaq məhsullarına görə qlobal ixracda Azərbaycanın rol ölçüsü 0,014 faizdən 0,054 faizə kimi bir yüksəlmə göstərmişdir. Həmçinin , son 2 ildə emal edilmiş kənd təsərrüfatı mallarının ixracının azalması sayəsində toplam ixracın da ümumi çəkisində azalma görülmüşdür . Azərbaycandan ixrac edilən kənd təsərrüfatı və ərzaq məhsullarının 44 %-i ilkin kənd təsərrüfatı, 56 %-i isə emal sənayesi malllarından ibarətdir. Qlobal ekperimentlərə dayanıb demək olar ki, kənd təsərrüfatı məhsulları bazarının tənzimlənməsi sistemi istehsalçıların öz mallarını əlverişli şərtlərlə sataraq layiqli səviyyədə gəlir əldə etmələrinin təmin olunmasını və beləcə də istehsalın artırılması üçün davamlı stimul yaradılmasına nail olmağın önəmli vasitəsidir. Hazırda respublikamızda aqrar sfera tərəfindən istehsal olunan mallar bazarında qiymətlərin stabilləşdirilməsi yönündə yalnız iki alətdən və məhdud miqdarda istifadə edilir. Birincisi, 2006-cı ildən bəri Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi yerli icra hakimiyyəti orqanları ilə birlikdə həftəsonlarında və bayram günlərində Bakıda kənd təsərrüfatı malları yarmarkalarını təşkil edir. Bu yarmarkalar da fermerlərin bazara çıxış imkanının daha da yaxşılaşdırılmasında çox təsirli rol oynamasa da, qiymətlərin əhali üçün münasibliyi baxımından önəm kəsb edir. Bu alət hələ də istehlak bazarında tariflərin davamlılığını təmin etmək üçün çalışır. Azərbaycanda 9 təbii hava şəraiti mövcuddur, olduqca kiçik bir qış var. Yaz aylarında orta istilik, quru, isti və günəşli hava ilə xarakterizə olan 28-30 ° C-dir. Bu, ölkədə çoxmərtəbəli kənd təsərrüfatının inkişaf etdirilməsi və hasilatın ildə üç dəfə artırılmasına imkan verən əlverişli iqlim şərtləri deməkdir. Bütün bunlara baxmayaraq, ölkədə yer və su ehtiyatlarından səmərəli istifadənin problemi aktualdır. Həmin dövr ölkədə fəaliyyət göstərən ailə təsərrüfatlarının orta həcminin artırılması və rəqabət qabiliyyətli rəqabətədavamlı torpaq sənayesinin yaradılması və istehsalı artırmaq üçün həyata keçirilən islahatlarla yanaşı, onların "geniş miqyaslı iqtisadiyyatını" tətbiq etmək üçün bir sıra islahatlar olacaqdır. Bu islahatlar nəticəsində, müstəqilliyin ardından ölkədə həyata keçirilən torpaq islahatlarının davamı kimi, kiçik ev təsərrüfatları bir-birinə qovuşacaq və rayon bazarlarında daha güclü bir üzv olacaq. Çünki respublikamızda ərzaq təhlükəsizliyinin təmin edilməsi dövlət siyasətçilərinin əsas istiqamətlərindən biri hesab edilir, yaxın bir neçə ildə bu sahədə həyata keçiriləcək işlər genişləndiriləcək və tədbirlər dövlətin əhalisini ərzaq məhsullarının keyfiyyətinin və keyfiyyətinin sabit şəkildə təmin edilməsinə yönəldiləcəkdir. Bu Strateji Yol xəritəsində göstərilən çoxsaylı strateji dəyərlər çərçivəsində dövlətin ərzaq təhlükəsizliyinin daha da möhkəmləndirilməsi, ərzaqın özünü təmin etməsinin əhəmiyyətini artırmaq üçün təqib tədbirləri görülür. Eyni zamanda ərzaq təhlükəsizliyinin təmin edilməsi üçün institusional imkanların gücləndirilməsi üçün zəruri tədbirlər həyata keçiriləcəkdir. Tədbirlər 3 prioritet sahələrdə aparılacaqdır. Bir başlanğıc üçün informasiya sistemi məsələləri və ərzaq təhlükəsizliyi proqnozları nəzərə alınacaq. Rusiya və beynəlxalq təşkilatların qida məhsullarının qorunması haqqında məlumatları bir məlumat bazasında təsnifləşdirmək planlaşdırılır. Bununla yanaşı, qida təhlükəsizliyi sahəsində nəticələrin məhsuldarlığının gələcəkdə artmasına öz töhfəsini verəcək ərzaq məhsullarının istehsalı, idxalı, saxlanılması və satışı üçün məlumat bazası yaradılacaqdır. Əhalinin ərzaq təminatını daha da yaxşılaşdırmaq üçün əhalinin bütün seqmentləri üçün ərzaq səviyyəsinin monitorinqi, maliyyə, fizioloji və əlçatanlığı təsir edən digər amillərlə izlənilir.

Belə ki, ərzaqtəyinatlı emal sənayesi mallarının əksəriyyətinin istehsal həcmində önəmli şəkildə artımın olması qarşılığında , pambıq və ipək xammalı əmtəələrin , həmçinin qarışıq yem və tütün məhsullarının istehsalı çox kəskin şəkildə azalmışdır.Ərzaq sənayesi məhsullarının əksəriyyətinin istehsal həcmi üzrə keçən 20 il ərzində müşahidə olunan sürətli artım dinamikası bu məhsulların istehsalının ümumilikdə rəqabətqabiliyyətli şəkildə xarakterizə etməklə, müvafiq istehsal miqdarının daxili bazar və ya ixrac bazarlarının tələbatı əsasında daha artırılması imkanlarının olmasını göstərir. Belə ki , Azərbaycan dövlət müstəqilliyini əldə etdikdən və ölkədə bazar iqtisadiyyatına keçiş prosesi başladıqdan sonra kənd təsərrüfatı malları istehsalı sahəsində müşahidə edilən başlıca trend bu sahənin istehsal strukturunun əsaslı şəkildə ərzaqtəyinatlı kənd təsərrüfatı malları istehsalı əsasında formalaşdırılması ilə xarakterizə olunur. Həmçinin , ötən dövr ərzində ərzaqtəyinatlı emal sənayesi əmtəələrinin istehsalında da ciddi artım baş vermişdir. Bunda başqa , daxili bazarda həm istehlak tələbatının, həm də emal sənayesinin xammala olan tələbatının ödənilməsi məqsədli bəzi məhsulların idxalının həcminin bu məhsullar üzrə yerli istehsala nisbəti kifayət qədər yüksəkdir.

Axır beş ilə baxsaq əhalinin müvafiq ərzaq məhsulları tədarükündə pozitiv meyl aşkar edilir . Müşahidə olunana göstəricilərə əsasən demək olar ki , bu müddət daxilində hər nəfərə düşən kartof istehlakı 21,1 %, tərəvəz və bostan bitkiləri istehlakı 17,2 %, ət və ət məhsulları istehlakı 4,7 % yumurta istehlakı 12,3 % , meyvə-giləmeyvə məhsulları istehlakı 13,9 %, bitki yağları və marqarin istehlakı isə 12,2 % artmışdır. Buna qarşılıq olaraq hər nəfərə çatan çörək və çörək məhsulları istehlakı 6,3 faiz, süd və süd məhsulları istehlakı 13,0 faiz azalmış, qənd və qənnadı məmulatlarının istehlakı isə 5,6 faiz azalma göstərmişdir . Çörək və un məhsulları istehlakının azalması, vətəndaşların qida rasionunun başqa əmtəələr sayəsində yaxşılaşmasıyla əlaqəlidir . Süd və süd məhsullarından istifadənin azalması isə kərə yağından istifadə edilmənin bitki yağları və marqarinə görə azalması səbəbilədir.