Azərbaycan miLLİ elmlər akademiyasi folklor institutu

Nübar Həkimova ___________________________________  
 
 
274 
cüzi  miqdarda  istifadə  etməyi  məsləhət  görürlər.  Çünki  bu 
ədviyyatların  içərisində xəstələrə  mənfi  təsir göstərən xüsu-
siyyətlərə  də  rast  gəlmək  olur.  Buna  görə  də  həkimlər  xəs-
tələrə ədviyyatlardan istifadə etməməyi və pəhriz saxlamağı 
məsləhət  görürlər.  Bir  sıra  dietoloqlar  xəstələr  üçün  tər-
kibində ədviyyat qatılmış qida məhsullarının hazırlanmasına 
çox diqqət verirlər. Ədviyyatlardan insanlar arasında tez-tez 
başverən  qrip,  qızdırma,  soyuqdəymə  və  s.  istifadə  etməyi 
məsləhət  görürlər.  Ədviyyat  qatışıqlarının  əksəriyyətinin 
kimyəvi  tərkibi  tam  öyrənilmədiyindən  onlardan  istifadə 
edən zaman ehtiyatlı olmaq lazımdır. 
Şəkər  xəstəliyində  istifadə  olunun  ədviyyat  bitkiləri: 
adi reyhan, vanil, mixək, zəfəran, kerri, dəfnə, limon, lyubis-
tok,  mərzə,  bədrənc,  adi  ardıc,  muskat  tozu,  qırmızı  istiot, 
cəfəri,  adi  yovşan,  rozmarin,  kərəviz,  zirə,  şüyüd,  nanə, 
sürvə. 
Həzm  sistemi  normal  fəaliyyət  göstərən  insanlar  istə-
nilən ədviyyatlardan istifadə edə bilər. Lakin kəskin acı tam-
lı ədviyyatlardan – qıtıqutu, acı  istiot, kayen bibəri  və s. az 
hallarda  istifadə  edilməlidir.  Aşağıdakı  ədviyyatlardan  isti-
fadə  etməyi  məsləhət  görürlər:  mixək,  zəncəfil,  darçın,  və-
zəri,  dəfnə,  adi  soğan,  muskat  qozu,  cəfəri  (kökündən),  kə-
rəviz, şüyüd, sarımsaq. 
Qaraciyər və öd kisəsi xəstə olan, həmçinin pəhriz sax-
layan  insanlara  orqanizmin  normal  fəaliyyəti  üçün  aşağıda 
qeyd  etdiyimiz  ədviyyatlardan  istifadə  etməyi  məsləhət 
görürlər: cirə, reyhan,  vanil, mixək, zəncəfil, keşniş, darçın, 
kuprıç, dəfnə yarpağı, soğan, rozmarin, zirə, şüyüd, bədrənc, 
qıtıqotu,  lyubistok,  mərzə,  bədrənc,  muskat  qozu  və  çiçəyi 
PDF created with pdfFactory Pro trial version 
www.pdffactory.com

---