Azərbaycan miLLİ elmlər akademiyasi folklor institutu

Nübar Həkimova ___________________________________  
 
 
294 
Fransada, Almaniyada, ABŞ-da və bir sıra digər xarici ölkə-
lərdə  spirtsiz  içkilər  hazırlanır.  Bavariya  kvası  və  «Koka-
kola»  içkilərinin böyük şöhrət qazanması bunların  tərkibinə 
şirin  biyan  ekstraktı  əlavə  edilməsi  nəticəsində  əldə 
olunmuşdur. 
Biyan kökündən alınan cövhərdən ABŞ-da, İngiltərədə 
tütünlərin  keyfiyyətli  və  ətirli  iyə  malik  olmasında  da 
istifadə edilir. 
Bundan başqa, gövdədən  yüksək keyfiyyətli  sellüloza, 
bundan  da  sap,  ip  və  kisələr  hazırlanır.  Biyan  gövdəsindən 
hazırlanan  ip  və  saplardan  müxtəlif  şotkalar  hazırlanır  ki, 
bunlardan da qənnadı və çörək zavodlarından istifadə olunur. 
Bundan  başqa  biyandan  akvarel  (sulu)  boyalar,  mürəkkəb, 
tuş,  ayaqqabı  mazı  (qutalin),  gön-dəri  aşılamaq  üçün  aşı 
maddələri də hazırlanır. 
Bütün  paxlalı  bitkilər  kimi,  şirin  biyan  da  «yaşıl 
gübrə» kimi böyük əhəmiyyət kəsb edir. Belə ki, o çox gözəl 
azot tənzimedici xüsusiyyətlərinə malikdir. Şirin biyanı «göy 
gübrə» kimi o tam çiçək açan zaman istifadə etmək lazımdır. 
Çünki  bu  zaman  onun  çiçəklərinin  tərkibində  çoxlu  protein 
maddəsi toplanmış olur. 
Ölkəmizin bir çox rayonlarında olduğu kimi, bizim res-
publikamızda  da  biyan  bitkisinin  faydalı  xüsusiyyətlərini 
öyrənmək üçün elmi-tədqiqat işləri zəif də olsa aparılır. 
Hazırda  bir  sıra  xarici  firmaların  əksəriyyətində  qlisi-
rizin  və  qlisiret  turşuları  əsasında  müxtəlif  preparatların 
hazırlanmasına xüsusi fikir verilir. 
Şirin biyan incə ətirə və kəskin şirin daha malik oldu-
ğundan ondan yeyinti və qənnadı sənayesində istifadə edilir. 
PDF created with pdfFactory Pro trial version 
www.pdffactory.com

---