Azərbaycan respublikasi təHSİl naziRLİYİ baki döVLƏt universiteti A.Ş.İbrahiMov, Z. A. abdulova, L. N. mehdiyeva mikologiya (dərslik)

         fumar turşusu                         alma turşusu (malat) 

 

 

 

Mühitdəki şəraitdən asılı olaraq (pH, temperatur və s.) fu-

marazanın iştirakı ilə fumar turşusunun alma turşusuna və 

əksinə çevrilməsi həyata keçirilə bilər. 

9. Növbəti mərhələdə spesifik malatdehidrogenazalar, alma tur-

şusunun oksalat-sirkə turşusuna çevrilməsini kataliz edir. 

 

               COOH                                                 COOH   

         |                                                             |                            

               CH

2

                               

 

                       CH

2

     

         |                      

malatdehidrogenaza 

        |  

 

               CHOH                                                  CO      

 

               |  

                  

             –2H

+

                     | 

  

  

             COOH                                                  COOH