C. Organum gustus (Tad Organı) İnsanlarda, konuşma ve beslenme için vazgeçilmez bir organ olan dil, mukozasının içerdiği
özel yapılardaki (tad tomurcuğu) tad reseptörleri (nörosensorial qustatorik hücreler) sayesinde
tad organı olarak ta fonksiyon görür. Tad tomurcukları (calliculus gustatorius) dildeki papilla
vallata ve papilla fungiformislerde yerleşmişlerdir. Dilde yaklaşık 10.000 adet tad
tomurcuğu bulunur.
Tad tomurcukları fıçı şeklinde yapılar olup, dil yüzeyine veya papilla vallataların etrafındaki
aralığa bakan taraflarında birer tad delikleri (porus gustatorius) bulunur. Tadı algılacak
suda erimiş partiküller bu delik aracılığı ile tad tomurcuğunun içine girer. Tad tomurcukları,
olfaktor mukozaya benzer şekilde tad reseptörleri niteliğindeki nöroepitelial tad
hücrelerini içerir.Bu hücrelerin algıladığı tad duyumları n. lingualis (chorda tympani
bağlantısı ile duyu n. facialis'e aktarılır) ve n. glossopharyngeus yolu ile MSS'ne taşınır.
Tad duyusu ile ilgili diğer bir kavram da lezzettir. Lezzet tad; koku, besinin ısısı, çiğneme
anında çıkardığı ses ve görünümünün yarattığı ortak bir duyumdur.
Dilin farklı bölgeleri değişik tadları alır. Tadlı ve tuzlu dil ucunda, ekşi dil kenarlarında, acı
ise dil köküne yakın bölümde algılanır.
