Мцяллифдян

Rusiya.  Rusiyada  üzümün  becərilmə  tarixi  IX-XII  əsrlərə  aid 

edilir.  Beynəlxalq  Üzümçülük  və  ġərabçılıq  TəĢkilatının  (OĠV) 

məlumatına  görə  Rusiyada  son  illər  5035  min  dal  (2005)  Ģərab 

məhsulu  istehsal  olunmuĢ  və  bu  göstəriciyə  görə  dünyada  12-ci 

yerdə olmuĢdur. 

Rusiyada  üzüm  Krasnodar  və  Stavropol  vilayətlərində, 

Çeçenistan,  Dağıstan,  Kabardin-Bolqar  və  ġimali  Osetiyada; 

Astraxan,  Volqoqrad  və  Saratov  vilayətlərində,  həmçinin  Rostov 

vilayətində  (Donda)  becərilir.  Onu  az  miqdarda  olsa  da, 

BaĢqırdıstana qədər orta zolaqda və cənub rayonları daxil olmaqla 

uzaq  Ģərqdə  becərirlər.  Sənaye  üzümlükləri  əsasən  ġimali 

Qafqazda  və  Rostov  vilayətində  inkiĢaf  etdirilir.  BMT-nin 

məlumatına görə Rusiyada üzümlüklərin sahəsi 1992-ci ildəki 107 

min  hektardan  55  min  hektara  (2007)  düĢmüĢdür.  Zavodların  bir 

çoxu idxal olunan Ģərab materialları hesabına iĢləməkdədir. ġərab 

materiallarının  çatıĢmaması  demək  olar  ki,  bütün  Rusiya  Ģərab 

Ģirkətlərini kömək üçün digər ölkələrə – Moldova, Fransa, Ġtaliya, 

CAR  və  Braziliyaya  müraciət  etməyə  vadar  edir.  Nəticədə  belə 

alınır ki, Rusiya Ģərablarının yarıya qədəri xaricdən gətirilən Ģərab 

materialları  hesabına  hazırlanır.  Belə  Ģərab  materialları  ölkəyə 

böyük sisternlərdə gətirilir, sonra müəyyən emal keçərək istehlakçı 

qablarına  doldurulur.  Hazırda  Rusiyanın  Ģərab  bazarında  200-ə 

yaxın  Ģirkət  iĢtirak  edir.  ġirkətlərin  1/3  hissəyə  yaxını  tam 

dövriyyəli olub,  üzüm becərir və Ģərab istehsal edir. Qalanları isə 

əsasən  idxal  olunan  Ģərab  materiallarından  istifadə  etməklə 

doldurma ilə məĢğul olur.  

Üzümlüklər  yalnız  dəyərli  Ģərabçılıq  rayonlarında  –  Krasnodar 

vilayətində  (Qara  dəniz  sahillərində)  və  Dağıstanda  (cənubi 

Mahaçqalada) basdırılmadan becərilir. Ölkənin qalan ərazilərindəki 

üzümlüklər qıĢda basdırılandır. Rusiyanın məĢhur markalı Ģərabları 

aĢağıdakılardır:  ağ  təbii  Ģərablar  Rusiyanın  cənubunda  –  Aliqote, 

---

 

~ 25 ~ 

 

Anapa,  Aliqote  Gəlincik,  Rislinq  Abrau,  Rislinq  BeĢtau,  Rislinq 

Mısxako;  Don  Ģərabları  –  Aliqote,  KumaĢkoe,  Sibirkovıy, 

Puxlyakovskiy  və  baĢqaları  diqqətəlayiq  yüngüllüyü  və  xüsusi 

zərifliyi ilə seçilir. Qırmızı təbii Ģərablar– Kaberne Abrau, Kaberne 

Anapa,  Kaberne  Mısxako  mötədil  dolğunluğu,  harmonikliyi  və 

dadda  təravəti  ilə  səciyyələnir  və  Rusiyanın  cənubunda  hazırlanır. 

Rusiya  Mirvarisi,  Buket  Prikumya,  Muskat  Praskoveyskiy,  Don 

Buketi,  Çernıe  Qlaza,  Stavropol  Yantarı  adında  orijinal  desert 

Ģərablar;  Dərbənd,  Stavropol,  Kuban,  Gizlyar  və  b.  adda  Brendi 

tipli  içkilər  istehsal  olunur.  Bu  iĢlər  Rusiya  Nazirlər  Kabinetinin 

«Rosqlavvino»  baĢ  üzümçülük-Ģərabçılıq  idarəsinin  rəhbərliyi 

altında yerinə yetirilir. Bu sahənin tabeçiliyində müasir texnika ilə 

təchiz olunmuĢ 5 sovxoz-istehsalat birliyi fəaliyyət göstərir. Onlar: 

Abrau-Dyurso  (Krasnodar  vilayəti),  Stavropolvino  (Stavropol 

vilayəti),  Donvino  (Rostov  vilayəti),  Daqvino  (Dağıstan  MR), 

Qrozvino  (Çeçenistan),  həmçinin  Kabardin-Bolqar  və  ġimali 

Osetiyada fəaliyyət göstərən Ģərabçılıq müəssisələridir.