Microsoft Word etno kitab son srift 12

ETNOPSİXOLOGİYA 
326 
həmçinin çox istifadə olunur.
Yemək və şirniyyatlardan Pita çox sevilir. Ən ləzzətli 
şirniyatlarından biri də çox uzaq tarixdən bəri onlarla olan südlü 
börəkdir. Paxlava yunanların da çox sevdiyi şirnyyatlardandır. 
Yunanlıların əksəriyyəti dini müqəddəs adlandırılır. Çox 
əhəmiyyətli bir ənənə, kilsə tərəfindən qeyd olunan müqəddəs bir 
addan gələn hər kəsin ilin bir günündə adını qeyd etməsidir. Birinin 
"ad günündə" dostu və ailəsi dəvətnamə olmadan onu ziyarət edir, 
istək və kiçik hədiyyələr təqdim edir. Evin sahibi qonaqlara yemək 
və şirniyyat təqdim edir. Yunanıstanda ad günləri doğum 
günlərindən daha vacibdir. 
Ohi Günü. Oktyabrın 28-də yunanlar Yunanıstan diktatoru 
Metaxas II Dünya müharibəsi zamanı İtaliyanı ölkəni işğal etməyə 
icazə vermədiyi gününü qeyd edirlər. Bu qəhrəmanlıq bayramıdır: 
əksər Yunanlılar pəncərələrində və balkonlarında Yunanıstan 
bayrağı qoyurlar, şagirdlər ordunun iştirakı ilə parad keçirlər.
Xorvatiya mətbəxi. Regionların mətbəxi kimi tanınır, 
çünki Xorvatiyanın hər bir bölgəsi özünün xüsusi kulinariya 
ənənəsinə malikdir. Onun kökləri qədim dövrlərə aiddir. Ərzaq 
məhsullarının seçilməsi və bişirilmə qaydaları daxili və sahilyanı 
bölgələr arasında fərqlidir. Mərkəz bölgələrin mətbəxi Slavyan, 
daha çox Macarıstan və Türk mətbəxi ilə əlaqəli olmağı, qara bibər, 
bibər və sarımsaqdan istifadə etməsi ilə xarakterizə olunur. Sahil 
bölgəsi, Yunan və 
Roma, daha sonralar 
Aralıq dənizi, xüsu-
sən İtaliya (Venesiya) mətbəxi ilə əlaqəliliyi ilə səciyyələnir. 
Bolqar musiqi alətləri nəfəs, simli və zərb alətləri deyə üç 
yerə bölünür. Bolqarlar arasında ən məşhur olanı qavaldır.
Horo rəqsi kollektivizm elementləri ilə diqqəti cəlb edir. Xalq 
musiqisini ifa edərkən bir sıra rəqəmləri öyrənmək və onları əl 
hərəkətləri ilə birləşdirməkdən ibarətdir. Bəzən rəqqaslar bir-birinə 
qarşı duran qrup şəklində rəqs edirlər. Kəndin əsas meydanında bir 
rəqs partiyası zamanı bir-birinin gözlərinə baxdığında görə adətən 
iki nəfər bir-birlərini sevib, nikaha girərdi. Radio və televiziya 
olmadığı bir vaxtda horo rəqsi əyləncənin ən əsas forması idi. 

---