|
IIBOB SOLOD ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI 28
2.1.1.DONNI TOZALASH VA NAVLARGA AJRATISH 29
2.1.2.DONNI SAQLASH 30
2.2.1.DONNI BO‘KTIRISH, BO‘KTIRISH JARAYONIDA KECHADIGAN JARAYONLAR 36
2.2.3.SOLODNI QURITISH 45
2.2.4.MAXSUS SOLODLARNING TURLARI 46
2.2.5.SOLODGA ISHLOV BERISH VA SAQLASH 47
2.2.6.PIVOBOP ARPA SOLODI SIFATIGA QO‘YILADIGAN TALABLAR 48
IIIBOB 57
PIVO ISHLAB CHIQARISH TEXNOLOGIYASI 57
н_й^а. 59
3.2.PIVO SHARBATINI TAYYORLASH 61
3.2.1.ARPA SOLODINI TOZALASH VA MAYDALASH 61
3.2.2.ZATOR TAYYORLASH 65
3.2.4.PIVO SHARBATINI QULMOQ BILAN QAYNATISH 70
3.2.6.PIVO SHARBATI KONSENTRATINI ISHLAB CHIQARISH 74
3.2.7.PIVO SHARBATINING SIFAT KO‘RSATKICHLARI 75
3.3.PIVO SHARBATINI BIJG‘ITISH 75
3.3.1.PIVO ISHLAB CHIQARISHDA QO‘LLANILADIGAN ACHITQILARNING TAVSIFI 75
3.3.2.BOSHLANG‘ICH BIJG‘ISH JARAYONI 78
3.4.BIJG‘ISHNI DAVOM ETTIRISH VA PIVONI YETILTIRISH 82
3.4.1.BIJG‘ISHNI DAVOM ETTIRISHDA KECHADIGAN JARAYONLAR 84
3.4.2.SHARBATNI BITTA SIG‘IMDA TEZLASHTIRILGAN VA UZLUKSIZ USULDA BIJG‘ITISH VA YETILTIRISH 87
3.4.3.ALKOGOLSIZ, PARHEZ VA DIABET PIVO ISHLAB CHIQARISH 89
3.5.PIVONI TINIQLASHTIRISH VA QUYISH 90
3.5.1.PIVONI TINIQLASHTIRISH USULLARI 90
3.5.4.QUYILGAN PIVONI SAQLASH VA TRANSPORTIROVKA QILISH 94
3.6.TAYYOR PIVO VA UNING SIFATI 94
3.6.1.PIVO ASSORTIMENTI VA UNING KIMYOVIY TARKIBI 94
3.6.3.LOYQALANISH TURLARI VA ULARNING PAYDO BO‘LISH SABABLARI 96
3.6.4.PIVONING BARQARORLIGINI OSHIRISH USULLARI 101
Dostları ilə paylaş: | 
