Sistem penilaian dalam

(a). Air susu mulai asam atau telah asam

• (a). Air susu mulai asam atau telah asam

• (b). Adanya colostrum

• (c). Permulaan adanya mastitis

• 7. Uji Berat Jenis Susu

• Pengukuran Berat Jenis (BJ) dilakukan

• dengan menggunakan alat Lacto

• densimeter ( BJ rata- rata 1,028). Apabila susu encer maka BJ susu menjadi

• rendah atau dibawah standar. Untuk mengukur berat jenis air susu dipakai alat yang disebut Lacto densimeter yang telah ditera pada suhu 27,50 C.

b. Kimiawi

• b. Kimiawi

• Pemeriksaan kualitas air susu secara kimia biasanya dilakukan dengan menggunakan zat kimia atau reaksi kimia tertentu sehingga pemeriksaan ini biasanya dilakukan di Laboratorium.

• 1. Uji kadar lemak susu

•