Baki – 2020 Mövzu Yumurta

Dərilərin düzgün soyulmaması və düzəldilməsi zamanı alınan nöqsanlar – aşağıdakılardır:

• 
  dəridə baş, başla boyun, qulaqlar, pəncələr və ya quyruq yoxdur və bu hissələr dərilərin çıxarılması zamanı cəmdəkdə saxlanır;
  
• 
  dəri kənarlarının qopardılması (assimetriya), yəni çıxarılma zamanı cəmdəkdə əyri kəsilmişdir;
  
• 
  qarın altının olmaması - bəzən ovçular dərini heyvanın qarın altı hissəsindən qalın yağ qatı ilə kəsib götürürlər (məs. porsuqda);
  
• 
  iki tərəfdə çıxan kəsik yerlər bıçaqla ehtiyatsız çıxarılma nəticəsində alınır;
  
• 
  xırda kəsikli yerlər həmin səbəbə görə;
  
• 
  sümük saxlanılma – pəncələrdə sümük, quyruqda onurğa hissəcikləri, qulaqlarda ximirtçək qalır;
  
• 
  dəliklər – lətdə müxtəlif ölçülü və formasız yarıq yerlər;
  
• 
  ət kəsikləri - çıxarılma zamanı dəri səthində ət, piy hissəcikləri saxlanılmışdır.
  

Tam yağsızlaşdırılmayan xəz-dərilərin nöqsanları;

• 
  yağsızlaşmayan – lət və ya tük örtüyü yağsızlaşdırılmayıb;
  
• 
  iki tərəfli yarıq – yağsızlaşdırma vaxtı derma qatı bıçaqla götürülmüşdür;
  
• 
  qanbulaşma – lətdə və tüklərdə qurumuş qan qalması.
  

Düzgün konservləşdirilməyən dərilərin nöqsanları:

• 
  duzlaşma – dərinin ayrı-ayrı hissələrinin tam qurumaması nəticəsində tük kökləri çürümüş və tüklər tökülmüşdür;
  
• 
  qeyri-standart konservləşdirmə - dəri hava ilə qurudulma əvəzinə duzla konservləşdirilmişdir;
  
• 
  qurudulmada yığılma – dəri tam açılmamamış, bükülü halda qurudulmuşdur;
  
• 
  çürümə - lət çürüməyə başlamış, asan cırılır və bu isə nəm yerdə qurudulma ilə bağlıdır;
  
• 
  yuyulmuş dəri – küllü suda çirkdən və qandan təmizlənməsi üçün yuyularkən həddindən çox isladılıb;
  
• 
  sınıqlar – həddindən artıq qurudulan lət qırılır, məsələn,qaragül və qaragülçə dərisinin epidermisi çatlayır
  
• 
  yanıq – dəri toxumalarının oksidləşmə nəticəsində dağılması, dəri piyinin parçalanması (tam yağsızlaşmayan dərilərdə) və ya saxlanılma zamanı yüksək temperatur təsiri.
  

Saxlanılma zamanı yaranan nöqsanlar:

• 
  lətin bir qədər öürüməsi və tüklərin “axıcılığı” quru duzlanmış dərilərin nəm yerlərdə saxlanılması səbəbindən irəli gəlir. Bu yerlərdə lətin rəngi tünd-boz olur, bəzən ləkə əmələ gəlir;
  
• 
  güvə əmələ gələn yerlər – tük örtüyü güvə sürfələri qidalanan yerlərdə dağılır və bəzən epidermisə də keçir;
  
• 
  tarakanlarla korlanmış yerlər – lət tərəfdə dolayı yollar əmələ gəlir və güvə yeyən yerlər qüsuru ilə eyni hesab olunur.
  
• 
  çox saxlanılmış, rəngini itirmiş dərilər – düzgün şəraitdə saxlanılmayan və uzun müddət qalan dərilər.