Bilim sohasi: 700000 – Ishlab chiqarish texnik soha Ta’lim sohasi

Tаvsiya etilgаn аdаbiyotlаr ro‘yхаti


Asosiy adabiyotlar

1. Food safety handbook. Ronald H. Schmidt and Gary E. Rodrick. 2003 by Ajohn wiley &sons publication. Page 805.

2. Food science. Fifth edition. Norman N.Potter. Josep H. Hotchkiss. International Thomson Publishing. 1998-p.411.
3. Г.Н. Крусь. Технология молока и молочных продуктов Учебник, Москва «Колос», 2007.
4. Ismoilov T.A. Sut mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi va texnikasi. O’quv qo’llanma. Toshkent, TKTI bosmaxonasi, 2013. 300 b.
5. Dodaev Z.O. Konservalangan oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi Darslik T.:Noshir, 2009-387 b.
6. Choriyev A.J.,Dodaev Q.O. Konserva korxonasi jihozlari. Darslik. Toshkent «O’zbekiston» NMIU, 2010. -192 b.
7. Шепелев А.Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза плодоовошных товаров. Учебник-Ростов-на Дону. Март, 2002-С, 41-56.
8. И.А. Рогов, Н.И.Дунченко и другие. Безопосность Продовольственного сыря и пищевых продуктов. Учебное пособие. Новосибирск, 2007.
Qo‘shimcha adabiyotlar

1. 
   Mirziyoyev Sh.M. “Buyuk kelajagimizni mard va olijanob xalqimiz bilan birga quramiz”, Toshkent. “O’zbekiston”, 2017, 488 b.
   
2. 
   Mirziyoyev Sh.M. “Qonun ustuvorligi va inson manfaatlarini ta’minlash-yurt taraqqiyoti va xalq faravonligining garovi” 48 b, T. “O’zbekiston”, 2017-yil.
   
3. 
   Донченко Л.В. Пищевая Безопасность. Учебное пособие. М. 2000 г.
   
4. 
   Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов. Учебник М. из-во Мастерство,2001 264 с.
   
5. 
   Normaxmatov R. Tovarshunoslik. Darslik. T.: 2004.
   
6. 
   В.В. Закревский. Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище. Практическое руководство по санитарно-эпидемиологическому надзору. СПб.:Гиорд,2004.-280с
   
7. 
   Чудотворцев И.Г., Яценко О.Б. Экспертиза продуктов пищевой промышленности. Учебное пособие. Из-во ВГУ, Воронеж. 2005.-78 c.
   
8. 
   Поздняковский В.М. Гигиенические основы питания, безопасность и
   
9. 
   Экспертиза продовольственных товаров. Учебник. 2- ое изд., испр. и доп. - Новосибирск, 1999. - 448 с.