Cü IL tarixində əlavə edilib 1 Süddə olan zülalının fərqləndirici xüsusiyyəti hansı mineral maddənin birləşməsi ilə bağlıdır?

88) Diaqnozu təsdiq etmək üçün xəstəyə botulizmə qarşı zərdab nə vaxt vurulur?

A) Qan götürüləndən sonra

B) Profilaktik

C) Qan götürülməmişdən əvvəl

D) Vaxtaşırı

E) Müalicə zamanı

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
89) Botulizm törədicisi olan qida məhsulunu 15 dəqiqə qaynatdıqdan sonra orada nə qala bilər?

A) Sporlar və toksinlər

B) Mikroblar

C) Toksinlər

D) Heç nə

E) Sporlar

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
90) Oksidləşmə əleyhinə maddələr hansı hallarda istifadə olunur?

A) Südün çürüməməsi üçün

B) Dad xüsusiyyətini yaxşılaşdırmaqdan ötrü

C) Yağların xarab olmasının qarşısını almaqdan ötrü

D) Mikrobların inkişafının qarşısını almaqdan ötrü

E) Konsistensiyasını yaxşılaşdırmaqdan ötrü

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008
91) Kolbasa istehsalı zamanı fosfatidlərdən nədən ötrü istifadə olunur?

A) Konsistensiyasına görə

B) Qoxusuna görə

C) Uzun müddət saxlanılması üçün

D) Keyfiyyətinə görə

E) Dadına görə

Ədəbiyyat: Г.Г.Онищенко. «Гигиена питания» Москва, 2008