Educational Research in Universal Sciences issn: 181-3515 volume

---

Educational Research in Universal Sciences
ISSN: 2181-3515 VOLUME 1 | ISSUE 1 | 2022
 
 
https://t.me/Erus_uz Multidisciplinary Scientific Journal June, 2022 
157
 
YUQORI SAMARALI SUYUQLIK XROMATOGRAFIYA USULI 
YORDAMIDA ASALNING TARKIBI VA SIFATINI ANIQLASH 
Mukammalxon Yormuhammatovna Imomova 
Farg‘ona davlat universiteti, PhD, 
Kimyo kafedrasi katta o‘qituvchisi. 
 
Sadoqat Abdullajonovna Karimova 
Farg‘ona davlat universiteti, 
Kimyo (fan yo‘nalishi) bo‘yicha magistranti.
[e-mail]
 
Dinoraxon Abdullajon qizi Abdulg‘aniyeva 
Andijon qishloq xo‘jaligi va agrotexnologiyalar instituti, 
O‘simlikshunoslik yo‘nalishi magistranti. 
ANNOTATSIYA 
Ushbu maqolada asal tarkibidagi monosaxaridlar, maltoza, di- va 
oligosaxaridlarning miqdoriy tarkibini aniqlash uchun inversiyadan oldin va keyingi 
asal tarkibidagi qand miqdorini aniqlashning usuli muhokama qilinadi. 
Kalit so‘zlar: asal, yuqori samarali suyuqlik xromatografiyasi, monosaxaridlar, 
oligosaxaridlar, maltoza, saxaroza. 
 
ABSTRACT 
The article discusses a test method for the determination of honey sugars before 
and after inversion, to determine the quantitative content of monosaccharides, maltose 
and other di- and oligosaccharides in the composition of honey. 
Key words: honey, high performance liquid chromatography, monosaccharides, 
oligosaccharides, maltose, sucrose. 
 
KIRISH 
Asalning inson salomatligi uchun ahamiyatini benihoya kattadir, chunki uning 
tarkibiga kiritilgan moddalar oziq-ovqat sanoati, tibbiyot, kosmetikada keng 
foydalaniladi. Asalning shifobaxsh xususiyati insoniyatga ko‘p yillardan buyon 
ma’lum xaqiqatdan ham ming bir dardga da’vodir. Hozirgi vaqtda asalari asalining 

---