Bu təlimatın bölmə 3-nə əsaslanan qeyri-kənd təsərrüfatı mənşəli inqrediyentlər
3.1 Qida əlavələri, inert maddələr daxil olmaqla
INS Adı Xüsusi
şərtlər
Bitki və heyvandarlıq məhsulları üçün.
E 170
Kalsium karbonat
Rəngləmək üçün istisna olmaqla bütün icazə
verilən formaları.
E 220
Kükürd dioksid
Şərab məhsulları.
E270
Süd turşusu
- (kolbasa qabığı).
E290
Karbon dioksid
-
E296
Alma turşusu
-
E300
Askorbin turşusu
E306
Tokoferol, qarışıq təbii
konsentratlar
Kərə və bitki yağlarında anti oksidant.
E322
Lesitin
Ağardıcı
və üzvi həlledicilərdən istifadə
ediləmədən əldə edilən.
Süd məhsulları/süd tərkibli uşaq yeməkləri/yağ
məhsulları/mayonez.
E330
Limon turşusu Meyvə və tərəvəz məhsulları.
E333 Kalsium
sitrat
-
E334 Tartar
turşusu (L (+)-)
-
E335
Natrium tartrat
Tortlar/qənnadı.
E336
Kalium tartrat
Yarmadan səhər yeməkləri/tortlar/qənnadı.
E341i
Mono kalsium fosfat
Ancaq özü məsamələnən unlar üçün köpürtmə
vasitələri
E400
Alqin turşusu
_
E401
Natrium alqinat
-
E402
Kalium alqinat
-
E406
Aqar
-
E407
Karaqen (Chondrus crispus)
-
Süd məhsulları.
E410
Karob qatranı
-
Süd məhsulları/ət məhsulları.
E412
Quar qatranı
-
Süd məhsulları/konservləşdirilmiş ət/ yumurta
məhsulları.
E413
Traqakant kitrəsi -
E414
Ərəb qatranı (qum arabika)
-
Süd, yağ və qənnadı məhsulları.
E415
Ksantamonas bakteriyalarının
kitrəsi
-
Yağ məhsulları, meyvə və tərəvəzlər, torlar və
biskvitlər, salatlar.
342
E416
Karaqa qatranı -
E422 Qliserol
Bitki
ekstraktları.
E440
(i)
Pektinlər (dəyişilməmiş)
Tortlar və biskvitlər, qənnadı məmulatları.
Süd məhsulları.
E500 Natrium
karbonat
-
E501
Kalium karbonat
Yarmadan hazırlanan səhər yeməkləri/tortlar və
biskvitlər/qənnadı məmulatları.
E503
Amonium karbonat
-
E504
Maqnezium karbonat
-
E516
Kalsium sulfat
İnert maddə.
Tortlar və biskvitlər/soya məhsulları/çörəkbişirmə
mayası.
E524
Natrium hidroksid
Kaustik məhlulla (Laugengeback) səthin işlənməsi.
Taxıl məhsulları.
E551 Silisium
dioksid
Otlar və ədviyyatlar üçün yapışma əleyhinə
vasitələr.
E938
Arqon
-
E941
Azot
-
E948
Oksigen
3.2. Aromatizatorlar
Kodeks Alimentarius-un Təbii Aromatizatorlar üçün Ümumi Tələbatlarında (CAC/GL
29-1987) qeyd edildiyi kimi, təbii aromatik maddələr və yaxud təbii aromatik
preparatlar kimi etiketlənmiş məhsullar və maddələr.
3.3. Su və duz
İçməli su.
Duzlar (natrium xlorid və ya kalium xlorid əsas komponentlər kimi, əsasən də qida
emalı sahəsində istifadə edilir).
3.4. Mikroorqanizmlər və fermentlərdən hazırlanan preparatlar
Qida emalında hər hansı bir mikroorqanizmlər və fermentlərdən alınan preparatlar
(genetik dəyişdirilmiş mikroorqanizmlər yaxud fermentlər istisna olmaqla) normal
şəkildə istifadə olunur.
3.5 Minerallar (mikroelementlər daxil olmaqla), vitaminlər, əvəzolunmaz yağ və amin
turşuları və digər azot birləşmələri.
Ancaq indiyə qədər ərzaq məhsullarında qanuni şəkildə istifadə edilən və qəbul edilmiş
maddələr.
|