Yerkökü şorbasının hazırlanması.3 ədəd orta irilikdə kök, 2 ədəd kartof, 1 ədəd çuğundur,
1 ədəd baĢ soğan, 1 l su, 3 xörək qaĢığı qaymaq, 1 xörək qaĢığı doğranmıĢ göyərti, zövqünüzə görə
duz götürün.
Qazanın dibinə girdə doğranmıĢ kartof düzüb üzərinə iri gözlü sürtgəcdən keçirilimiĢ
yerkökü və çuğundur əlavə edib üzərinə xırda doğranmıĢ soğan tökün. Kökün yarpaqlarını yaxĢı
yuyub və xırda hissələrə salın. Bütün bunların üzərinə duzlu qaynar su töküb 5-7 dəqiqə biĢirin.
Sonra qarıĢdırmadan 10-15 dəqiqə dəmə qoyun. Kökün yarpaqlarını və doğranmıĢ göyərtini
boĢqablara çəkib, üzərinə qaynar Ģorba əlavə edib, qaymaqla birlikdə süfrəyə verin.
Yerkökü, limon, gülümbahar qönçəsindən və çaytikanı şirəsindən mürəbbənin
