Keywords:
biocatalyst
, enzymology, exergonic reaction, activation energy,
cofactor, substrate
ACADEMIC RESEARCH IN EDUCATIONAL SCIENCES
VOLUME 2 | ISSUE 2 | 2021
ISSN: 2181-1385
Scientific Journal Impact Factor (SJIF) 2021: 5.723
Academic Research, Uzbekistan 96 www.ares.uz
KIRISH
Biologik faol jarayonlar va moddalar alamashinuvi biologik katalizatorlarsiz
sodir bo’lmaydi. Bu jarayon natijasida oddiy moddalar hosil bo’lishi, murakkab
moddalar parchalanishi, yutilishi va parchalanishi natijasida organizmlar tiriklik
hususiyatini saqlab qoladi. Enzimlar ta’sirida moddalarning parchalanishi yoki kerakli
moddalarning biologik sintezga oid murakkab kimyoviy reaksiyalar, qisqa vaqt ichida,
nisbatan past haroratda o’tadi. Ular bunday biokimyoviy reaksiyalarni hattoki milliard
martta tezlashtiradi va o’zlari o’zgarishsiz qoladi. Har bir ferment faqat maxsus bir
kimyoviy o’zgarishni katalizlaydi ya’ni ular spestsifikligi bilan farqlanadi. Bu esa
optimal muhitni talab qiladi yani: optimum temperaturani, muhit(pH)ni, aktivatorlar
ishtirokini. Tirik mavjudotlarda o’tadigan fermentli reaksiyalar mexanizmi juda
murakkab bo’lib, ular juda tez sekundning kichik ulushlarida sodir bo’ladi.
ADABIYOTLAR TAHLILI VA METODOLOGIYA
Fermentlarni klassifikatsiyalash tamoyillari Xalqaro biokimyogarlar ittifoqini
1961-yilda Moskva shahrida bo’lib o’tgan V kongressda ishlab chiqildi. Unga ko’ra
fermentlar quyidagicha tasniflanadi:
I sinf – Oksidoreduktazalar. Ular oksidlanish qaytarilish reaksiyalarini
katalizlaydi. Bunda “vodorod donori – akseptor oksireduktaza” tizimida faoliyat
ko’rsatadi.
II sinf – Transferazalar. Bular “donor – akseptor transferaza” tizimida faollik
ko’rsatadi.
III sinf – Gidrolazalar. Gidroliz reaksiyalarini amalga oshiruchi fermentlar.
IV sinf – Liazalar. Bu sinfga kiruvchi fermentlar malekulalararo bog’lanishlarni
katalizlovchi fermentlardir, yoki birikishni, yoki ajralish reaksiyalarini katalizlaydi.
V sinf – Izomerazalar. Bu sinfga kiruvchi fermentlar bir xil izomerlarni ikkinchi
xil izomerlarga aylanishini katalizlaydi.
VI sinf – Ligazalar (Sintetazalar). Bu fermentlar fosforli birikmalarni o’zgarishi
natijasida hosil bo’ladigan kichik molekulalardan yirik molekulalarni sintez qilinishini
katalizlaydi. [1, 85-86 ]
NATIJALAR
Ko’pchilik fermentlar sitoplazmada erigan holda, yadroda va maxsus
organellalarda uchraydi. Masalan, mitoxondriyalarda oksidlanish ya’ni nafas olish
fermentlari, ribosomalarda oqsil sintezi uchun kerakli fermentlar, yadroda nuklein
kislotalarni sintezini amalga oshiruvchi fermentlar bo’ladi. Fermentlarning substrat
|