225. Yod ədədi nəyi göstərir ? a) doymamış yağ turşularında ali karbon turşularının
miqdarını; b) təbii yağın keyfiyyətini; c) etirifikasiya olunmuş yağ
turşularının miqdarını; d) yağda doymuş ali yağ turşularının
miqdarını; e) təbii yağın miqdarını.
226. Canlı zülalın bioloji dəyəri nədən asılıdır ? a) əvəzolunmayan amin turşularının olmasından; b) amin tur-
şularının növbələşmə qaydasından; c) əvəzolunan amin turşuları-
nın olmasından; d) zülalın ikinci quruluşundan; e) amin turşuları-
nın miqdarından.
