Süd əsaslı alkoqolsuz içkilər. Süd əsaslı alkoqolsuz içkilər –
istehsalı heç də yeni istiqamət deyildir. Voronej Dövlət Texnolo-
giya Akademiyasının mütəxəssisləri az kalorili, şor zərdabı,
ultrafiltratlı və təbii şirinləşdirici – steviazidli alkoqolsuz içkilər
təklif etmişlər. İçkilər yeni keyfiyyətdə orqanoleptik göstəricilərə,
yüksək fizioloji dəyərə, aşağı kaloriyə malikdir. Bu içkilər geniş
vitamin spektrinə (B
1
, B
2
, B
6
, xolin) malik olurlar ki, bu da toksiki
maddələrin zərərsizləşdirilməsində böyük rol oynayır. İçkilərin
tərkibində eyni zamanda makroelementlər (kalsium, fosfor, maq-
nezium, natrium və s.), sərbəst amin turşuları, yarımdoymamış yağ
turşuları, flavonoidlər və digər birləşmələr olur. Bu içkilər insanın
həzm, əsəb, ürək-damar sitemlərinə müsbət təsir edir, orqanizmin
xəstəliklərə müqavimətini artırır.
