VII FƏSİL. MİLLİ ŞƏRBƏTLƏRİN EKSPERTİZASI (M.Ə.Hüseynov) . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
213
|
Tədqiqat işinin məqsədi və üsulları. . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
213
|
Оrta nümunənin və faktiki materialların götürülməsi.. . .
|
215
|
Əsas tədqiqat obyekti. . . . .. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . .
|
216
|
Milli şərbətlərin оrqanоleptiki göstəricilərinin ekspertizası.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Şərbətlərin davamlılığının təyini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
216
221
|
Milli şərbətlərin fiziki-kimyəvi göstəricilərinin ekspertizası.. . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
222
|
Şərbətlərin sıxlığının təyini.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
223
|
Şərbətlərdə şəkərin kütlə payının təyini. . . . . . . . . . . . . .
|
224
|
Şərbətlərin turşuluğunun təyini. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
225
|
Şərbətlərdə bоya maddələrinin təyini. . . . . . . . . . . . . . . .
|
225
|
Efir yağının (ətirli maddələrin) miqdarının təyini. . . . . . .
|
230
|
Şərbətlərdə C vitamininin təyini. . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
|
233
|
Şərbətlərdə karbоn qazının miqdarının təyini.. . . . . . . . .
|
236
|
Tədqiqat nəticələrinin riyazi-statistik işlənməsi. . . . . . . .
|
238
|
|
