ÖN SÖZ (Ə.İ.Əhmədov). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
3
|
I FƏSİL. Milli Azərbaycan şərbətlərinin və içkilə-rinin hazirlanmasinda istifadə olunan əsas və yar-dimçi xammallar (Ə.İ.Əhmədov) . . . . . . . . . . . . . .. . .
|
9
|
Su . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
9
|
Şəkər. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
12
|
Bal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ...
|
12
|
Yeyinti turşuları. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
13
|
Üzüm sirkəsi. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
14
|
Xörək duzu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
15
|
|
