Milli şərbətlər üçün «Texnoloji Təlimatın»
hazırlanması . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
|
184
|
1. Giriş. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
184
|
2. Hazır şərbətin xarakteristikası. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
184
|
3. Xammalın və materialların xarakteristikası . . . . . . . . .
|
184
|
3.1. Qızılgül. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
|
185
|
3.2. Bоymadərən. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
186
|
3.3. Limоn turşusu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
187
|
3.4. Şəkər tozu. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
189
|
4. Texnoloji prosesin təsviri. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4.1. Gül suyunun adi üsulla hazırlanması . . . . . . . . . . .
|
189
190
|
4.2. Gül suyunun konservləşdirməklə hazırlanması . . . .
|
191
|
4.3. Gülabın hazırlanması. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
191
|
4.4. Оvşalanın laboratoriyada hazırlanması. . . . . . . . . .
|
192
|
4.5. Оvşalanın kütləvi üsulla hazırlanması . . . . . . . . . .
|
192
|
5. Saxlanma və daşınma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
193
|
6.Təhlükəsizliyə verilən tələblər . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
|
193
|
“MILLI AZƏRBAYCAN ŞƏRBƏTI”-nin
|
