I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

Texnik tavsifnomasi. 
Ishlab chiqarish quvvati, t/soat
5-7 
Elektr quvvati, kVt
13 
Gabaritlari, mm:
1350x650x485 
Og’irligi,kg
385 
DOIRASIMON PICHOQLI KESISH MASHINASI (MSH-10000) 
Ishlatilishi: Karam, ildizli mevalar, bodring, bo’lg’or qalamPir tug’rash 
uchun ishlatiladi. 
Bu mashinaning ko’rinishi 38-rasmda ko’rsatilgan. 
38-rasm. MSH-10 000 markali kesish mashinasining sxemasi 
Ishlash tartibi. 
Bunker orqali xom-ashyo jihozga kiritiladi. Pichoqli disk aylangan sari xom-
ashyoni tug’rash qismiga kelib kadaladi. Xom-ashyo tagidan Pichoq o’tgan sari 
qavat-qavat kesilib orasidan chiqadi va lentali transPorterga tushadi. 
Texnik tavsifnomasi. 
Ishlab chiqarish quvvati, kg/soat 
10000 

---

59 
Energiya quvvati,kVt 
4 
Gabaritlari,mm: 
1600x1020x1500 
SHu bilan birgalikda ildizmevalarni kesish uchun A9-KRV “RITM” markali 
mashina ham ishlatiladi (39-rasm) 
39- rasm. A9-KRV ”Ritm” tiPidagi kesish mashinasi: 
1-stanina; 2-grebenka; 3-Pichoq; 4-oboyma; 5-baraban; 6-Parrak; 7-Pichoqli 
disk; 8-bunker; 9-Patrubok; 10-reduktor. 
Unumdorligi 2000 kg/soatgacha; barabanning aylanish chastotasi 17,6 s
-1
; 
quvvati 1,5kVt; gabarit o’lchamlari 1080x1072x1380 mm. 
Ishlash tartibi. 
Bu uskunada sabzavotlar doirasimon shaklda kesiladi. Disk gorizontal 
xolatda o’rnatilgan. Diskda Pichoqlar joylangan, ularning lezviyasi do’ng bo’lib 
chiqib turadi, shu tufaylidisk va Pichoqlar orasida bo’shlik bo’ladi.Xom-ashyo 
kesilib bo’shlik orqali chiqish yo’liga tushadi.O’qni xarakati yordamida disk 
xarakatga tushadi. 
Meva va sabzavotlarni kubik, bo’lakcha ko’rinishda kesish uchun A9-KIP 
mashinasi ishlatiladi (40-rasm). 

---

60 
40-rasm. A9-KIP markali kesish mashinasi. 
1-baraban; 2-Parrak; 3-lotok; 4- rostlash mexanizmi; 5-Pichoq; 6-
qo’zg’aluvchan deka; 7-Panel; 8-ferromagnit ushlagich; 9-bunker; 10-sterjen; 11-
tayanch; 12-blok; 13-elektrodvigatel; 14-baraban; 15-stanina. 
Unumdorligi 5000 kg/soatgacha; quvvati 2,2 kVt; gabarit o’lchamlari 
1130x950x1200 mm. 
Olmalarni kesish uchun RZ-KRA markadagi kesish mashinasidan 
foydalaniladi (41-rasm). 
41-rasm. RZ-KRA markali kesish mashinasi. 
1-bunker; 2-konveyer; 3,7-etaklovchi vallar; 4,14- yetaklanuvchi vallar; 5-
elektroqurilma; 6,8,11-lotoklar; 9-uzatma; 10-tayanchlar; 12,13-karkaslar; 15,16-
yulduzchalar; 17-Plita; 18-turtkich (tolkatel); 19-fiksator; 20-Pichoq. 
Unumdorligi 200 kg/soat; quvvati 2,2 kVt; gabarit o’lchamlari 
6050x1480x1800 mm. 

---

61 
Meva va sabzavotlarni kesish va ishqalash uchun 723-10M markali 
mashinadan foydalaniladi (42-rasm). 
42-rasm. 723-10M markali kesish mashinasi. 
1-stanina; 2-elektrodvigatel (reduktor bilan); 3-ishqalash-kesish mashinasi. 
Unumdorligi 0,167-0,195 kg/soat; quvvati 1,1 kVt; gabarit o’lchamlari 
780x445x1000 mm. 
Kabachki va baqlajonlarni aylana shaklida kesishda ham kesish 
mashinalarida foydalaniladi (43-rasm). 
43-rasm. Kabachki va baqlajonlarni aylana shaklida kesadigan mashina. 
1-idish; 2-zanjirli uzatma; 3-Pichoq; 4-aylanuvchan Pichoq; 5-shayba; 6-
uloqtiruvchi. 
Kartoshkani bo’laklarga kesish uchun ORM-1000K markali mashinadan 
foydalaniladi (44-rasm). 

---

62 
44-rasm. ORM-1000K kesish mashinasining sxemasi. 
Unumdorligi 0,277 kg/soat; bo’laklarga qalinligi 20-25 mm; quvvati 1,1 
kVt; gabarit o’lchamlari 755x725x1330 mm. 
NOZIK ( YUPQA) MAYDALAYDIGAN MASHINALAR 
Mahsulotlarni mayda zarrachalarning kattaligi 250-300 mk bo’lguncha
maydalash nozik maydalash deyiladi. YOsh bolalarning iste’mol qiladigan 
konservalarni tayyorlash uchun, meva va sabzavotlarning sharbatlarini olish uchun 
nozik maydalashga ehtiyoj tug’iladi. Bu jarayonlarni olib borish uchun 3 xil 
tiPdagi mashinalar ishlatiladi: gomogenizatorlar, zarbali ishqaluvchi mashinalari. 
GOMOGENIZATOR (A1-OGM) 
Mahsulotlarning yaxshi hazm bo’lishi uchun zarrachalarning kattaligini yana 
ham mayda qilib berishga ishlatiladi. 
Gomogenizator 
Pomidor 
soki 
olishda 
suyuqlik 
ichidagi 
mayda 
zarrachalarning kattaligi juda ham kichik bo’lishini ta’minlaydi. YOsh bolalar 
uchun mo’ljallangan har bir konserva mahsuloti gomogenizatsiya qilinadi. 
Gomogenizator maydalangan yarimtayor mahsulotni yana bir mayillashtirib 
maydalash uchun ishlatiladi. 
Uning umumiy ko’rinishi 45-rasmda ko’rsatilgan. 
45-rasm. Gomogenizator. 

---

63 
1-gomogenizatsiyalash qismi; 2-Plunjer qismi; 3-korPus; 4-stanina; 5-vint; 
6-Plita; 7-harakatga keltiruvchi mexanizm (krivoshiPno-shatunnqy mexanizm); 8-
moylash qurilmasi; 9-elektrodvigatel; 10-tasmali uzatma; 11-sovutish qurilmasi. 
Ishlash tartibi. 
Plunjer yordamida suyuq massa kiritilib, tarelka bosadi. SHu vaqtda klaPan 
qaytarma bosimni uzlashtirib Prujina yordamida ochiladi. SHu Payt 0,05-2,5 mm 
teshik 
Paydo 
bo’lib, 
suyuq 
massasi 
kuchli 
tezlik 
bilan 
o’tib 
gomogenizatsiyalashtiriladi. Bu jarayon taqrorlanadi, so’ngra suyuqlik keyingi 
jarayonga uzatiladi.