I bo’lim. Konserva korxonalari jihozlari

Texnik tavsifnomasi. 
Ishlab chiqarish quvvati, m
3
/soat 
5 
Energiya quvvati, kVt 
40 
Gabaritlari, mm:
1430x1110x1640 
Og’irligi, kg
1710 
Quyida OGB-M markali gomogenizatorning sxemasi berilgan (46-rasm). 
46-rasm. OGB-M markali gomogenizator sxemasi. 
DISKLI GOMOGENIZATOR 
Bu gomogenizator quyidagi ko’rinishda 47-rasmda ifodalangan. 

---

64 
47-rasm. Diskli gomogenizator. 
1-stanina; 2-elektrodvigatel; 3-gomogenlashtiruvchi bo’yin; 4-mufta; 5-
nasos; 6-nasos elektrodvigateli. 
KD -1 TIPIDAGI ZARBALI MAYIN MAYDALASH MASHINALARI 
Bu mashinalar olma, sabzilarni mayin maydalash uchun ishlatiladi. 
Maydalash quyidagi shartlarda olib boriladi: 
a) O’qda rotorning tez aylanishi natijasida ( 6000 ayl./min) 
b) elaksimon tsilindrda (teshiklarning diametri d=250 mk), bu tsilindrda 
mayda zarrachalar markazdan qochma kuchlar ta’sirida eziladi. 
Ta’sir qilayotgan markazdan qochma kuchning miqdori zarrachaning 
og’irligiga nisbatan 10000 marta katta bo’ladi. 
Elaksimon tsilindrga ta’sir qilayotgan kuchning miqdori katta bo’lganligi 
uchun uning atrofini 15-20 mm li Po’lat trubalar bilan o’rash kerak bo’ladi. 
Maydalanayotgan zarrachalarni qurilmadan yaxshi tushirib olish uchun rotor 
o’qni va elektrodvigatelni qiya holda joylashtiriladi. 
Aylanayotgan zarrachalar aeratsiya bo’lmasligi uchun maydalovchi qurilma 
ichiga bug’ beriladi. 
Texnik tavsifnomasi. 
Xo’l mahsulotlari uchun ishlab
chiqarish quvvati, kg/soat 
3000 
Gabaritlari, mm: uzunligi - 1400 
kengligi – 1000 balandligi - 1400 
Zarba bilan ishlaydigan mayin maydalovchi qurilmalarning nazariy qismi va 
hisoblash usullari yaxshi o’rganilmagan. SHuning uchun ularning aniq ishlab 
chiqarish quvvatini aniqlashda hamda nozik maydalash uchun kerakli quvvatini 
bilish ancha qiyinchiliklar tug’diradi. 
MATNLARNI O’ZLASHTIRISHDAGI MUHIM TAYANCH SO’Z VA 
IBORALAR: 
- kesish; ezish; barabanlar; Pichoq; 

---

65 
- bo’lakchalar; yuPqa maydalash; disk. 
MATNLARNI YORITISH SAVOLLARI: 
5. 
Ezish mashinalarining xillari. 
6. 
Ikki barabanli maydalash mashinasining vazifasi, tuzilishi va ishlash 
tartibi. 
7. 
Gorizontal diskli kesish mashinasining vazifasi, tuzilishi va ishlash 
tartibi. 
8. 
Gomogenizatorning vazifasi va ishlash tartibi. 
9. 
Kesish mashinasidan chiqqan masulot maydalash mashinadan chiqqan 
mahsulotdan nimasi bilan farq qiladi. 
12 - ma’ruza. 
Mavzu: SHARBAT OLISHDA ISHLATILADIGAN USKUNALAR 
Matnlarni yoritish rejasi: 
1. 
Ishqalash mashinalari. 
2. 
Presslarning xillari. 
3. 
Tindirish uskunalari. 
Ishqalovchi mashinalarda mahsulotlarni ikki fraktsiyaga ajratish mumkin. 
Ketma-ket joylashtirilgan mashinalarda mahsulotni uchta yoki undan ko’P 
fraktsiyaga ajratish lozim. 
Ishqalovchi mashinalarining ishlash tartibi qayta ishlanayotgan xom-
ashyoni elaksimon teshikli yuzaga qisib, suyuqlik fazasini teshiklardan o’tkazib, 
qattiq fazasi elaklarning ustki qismida qoldiriladi, keyin mashinadan chiqarib 
toshlanadi. 
Ishqalovchi mashinasi aylanuvchi rotordan va xarakatlanmaydigan 
elaksimon tsilindrdan tuzilgan. Rotorda 2ta yoki 4 ta tig’lar (bich) o’rnatilgan 
bo’lib mahsulotni ushlab qolib ularni aylanma harakat qildiradi. 
Xom-ashyoga markazdan qochma kuch ta’sir qiladi, ta’sir qilayotgan 
kuchning miqdori xom-ashyoning og’irligiga nisbatan 100 marta katta bo’ladi. 
Ishqalovchi mashinalarida bir vaqtning o’zida xom-ashyoni suyuq va qattiq fazaga 
ajralib, suyuq faza elakning teshiklaridan o’tib, keyingi ishlash jarayoniga 
jo’natiladi. 
Ishqalovchi mashinalari tomat-Pasta ishlab chiqarish tsexlarida tomatlarni 
ustki Po’choqlarini va urug’larini ajratib, chiqindi sifatida chiqarib tashlanadi. 
T1 - KP2U MARKALI ISHQALASH MASHINASI 
Ishlatilishi: Danakli va urug’li xom-ashyoni ishqalash uchun ishlatiladi. 
Ishqalovchi mashinaning umumiy ko’rinishi 48-rasmda ko’rsatilgan. 

---

66 
48-rasm. T1-KP2-U markali ishqalash mashinasi. 
1-korPus; 2-elektrodvigatel; 3-tasmali uzatuvchi qismi; 4-Parraklarni 
yo’naltirish qismi; 5-kiritish bunkeri; 6-konus; 7-elakli baraban; 8-ishqalanmagan 
xom-ashyoning chiqish yo’li; 9-yig’uvchi bunker; 10-tig’.