Mavzu: Antioksidantlar va ularning biotibbiyotdagi roli.
Reja:
I. Kirish. 1. Antioksidant haqida tushuncha. Antioksidantlar boshqa molekulalarning oksidlanishini sekinlashtiruvchi yoki oldini olishga qodir molekulalardir. Antioksidlovchi moddalar bu zanjir reaksiyalarini erkin radikal qidiruv mahsulotlarini olib tashlab, boshqa oksidlanish reaksiyalarini o‘zlarini oksidlash orqali amalga oshiradi.
II. Asosiy qism. 2. Antioksidantlarning turlari. Antioksidantlar tabiiy ravishda ba’zi oziq-ovqatlarda, ayniqsa mevalar, sabzavotlar, donalar va yong‘oqlarda mavjud. Ratsionda antioksidantlarga boy oziq-ovqatlarni iste’mol qilish sog‘lom turmush tarzining muhim qismi hisoblanadi.
3. Antioksidantlarning foydali xususiyatlari. Antioksidantlar tanamizdagi erkin radikallarning zararli ta’sirini kamaytirish orqali sog‘liq uchun ko‘plab foydali ta’sirlarni ta’minlaydi. Saraton xavfini kamaytiradi. Yurak sog‘ligini himoya qiladi. Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
III. Xulosa. Antioksidantlar hujayralarni potensial erkin radikal shikastlanishi va oksidlanishdan himoya qilishga yordam beradi. Antioksidantlarning ta’siri hujayrani tashqi va ichki toksik moddalardan himoya qilishga, to‘qimalarni yangilash va davolashga, saraton shakllanishining oldini olishga, qarish jarayonini inhibe qilishga va tananing qurib ketishiga qaratilgan. Antioksidantlar tanaga ovqat bilan kiradi va organizm doimo zarur bo‘lgan oziq moddalardir.Tanadagi antioksidantlarni yetarli darajada iste’mol qilinmasa, yurak-qon tomir kasallilari, saraaton, katarakt, artirit rivojlanish xavfi ortadi va metabolism buziladi. Atrof-muhitning ifloslanishi ham zararli erkin radikallarni ishlab chiqarishda rol o‘ynashi mumkin. Men kurs ishimda antioksidantlarning turlari, ularning foydali xususiyatlarini yoritib berdim.
