Ii. Bob. Oqsillar klatsifikatsiyasi va uning xalq xo`jaligidagi ahamiyati


Bunda eritma muhiti RN-kislotali bo’ladi



Yüklə 1,29 Mb.
səhifə7/13
tarix19.06.2023
ölçüsü1,29 Mb.
#132799
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   13
Oqsillar arxitekturasidagi ierarxiya va oqsil strukturalari

Bunda eritma muhiti RN-kislotali bo’ladi. Agar, oqsil eritmasiga ishqor eritmasi qo’shsak, u holda oqsil molekulasining musbat zaryadlari (erkin amin gruppalari) neytrallanib, oqsil molekulasining umumiy zaryadi manfiy, ya`ni anion holatga ega bo’ladi.

Bu eritmada esa muhit RN- ko’rsatkichi ishqoriy muhitni namoyon qiladi.
Demak, aminokislotalar eritmasi muhitini o’zgartirish yo’li bilan kation (+), yoki anion holatlar (-) zaryadini saqlab qolish mumkin.
Aminokislotalarning zaryadi oqsillarning umumiy zaryadini belgilaydi. Tabiiy oqsillarning hammasi ma`lum bir aniq bo’lgan zaryadga ega bo’ladi. Tabiatda uchraydigan barcha biomateriallardagi oqsillar o’z vaqtida aniq bo’lgan zaryadga ega bo’lib, izoelektroneytral holatlarda uchramaydi.
Aminokislotalar zaryadini ma`lum RN muhitida neytrallash mumkin. Ana shu RN aminokislotalar izoelektrik nuktasi deyiladi.
Ba`zi oqsillarning izoelektrik no’qtalari. 3 –jadval.

Оqsilning nomi

rN ko’r-
satkichi

Оqsilning nomi

rN ko’rsatkichi

Pepsin
Tuхum albumini
-laktoglobu-
lini - lobulin
Fosforilaza
Gemoglabin

1
4,6
5,2
5,2
5,8
6,6

Mioglabin
Хimotripsin
Ribonukleaza
Хimotripsinogen
Lizotsim
TSitoхrom S


Yüklə 1,29 Mb.

Dostları ilə paylaş:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   ...   13




Verilənlər bazası müəlliflik hüququ ilə müdafiə olunur ©azkurs.org 2024
rəhbərliyinə müraciət

gir | qeydiyyatdan keç
    Ana səhifə


yükləyin