Modulun adı: Ədviyyat, bitki çayları və dərman bitkiləri 173
Pb
0,5
Cr
0,2
As
0,2
Al
30
Cu
10
Ft
2,5
Zn
10
İ
1
Fe
50
Ni
0,5
Sn (qalay)
200
Se
0,5
Sb (antimon-sürmə)
0,3
Cr
0,2
Cədvəl 5.4. Ədviyyat, bitki çayları və dərman bitkilərində ağır metalların və radioaktiv maddələrin buraxıla bilən həddi, mq/kq Normadan artıq azot gübrəsi verməklə məhsulda nitratların
toplanmasının əsas səbəbləri azot mübadiləsində və fotosintez prosesində
tarazlığın pozulmasıdır. Deməli azotun normadan artıq bitkidə toplanması
maddələr mübadiləsini pozur və nitratların miqdarı artır (məsələn, əksər
ədviyyat, bitki çayları və dərman bitkilərinin 1 kq məhsulunda nitratların
buraxıla bilən həddi 150-400 mq təşkil edir).
Biz elektron nitratester cihazları vasitəsilə məhsulda nitratların miqdarını
və onların buraxıla bilən həddi keçib-keçməməsini təyin edə bilərik.
Standartlar Ekoloji üsullarla istehsal olunmuş qida məhsullarının faydası ekoloji
cəhətdən və təmizlik keyfiyyəti baxımından xarici görünüşünə görə son məhsulda birbaşa
bilinmir. Əgər istehlakçı ekoloji məhsulu almaq qərarı vasitəsilə ilə ekoloji cəhətdən sağlam
və davamlı istehsala dəstək vermək istəyirsə, onda bu məhsulların keyfiyyətinin aşkara
çıxardılmasının digər təsdiqləyici formaları tələb olunur. Ekoloji məhsulların istehsalçılarını
hüquqlarını qorumaq lazımdır, çünki əks halda adi üsulla istehsal olunmuş ərzaqlar yenidən
qablaşdırıla və ekoloji təmiz məhsul kimi satıla bilər. Standartlar üzrə aparılmış bütün
müzakirələrin yekununda bir mühüm nəticə əldə olunmuşdur. Bu nəticə qeyd edir ki, bir sıra
milli hökumətlərin səylərinə baxmayaraq standartlar son məhsulda kimyəvi qalıqların və ya
başqa keyfiyyət göstəricilərinin təyin edilməsini təmin etmir. Ekoloji məhsullar standartları
istehsal sisteminə əsaslanmalıdır – yəni yalnız belə olan halda ekoloji məhsul istehsalına
zəmanət verilə bilər. Eyni zamanda məhsulun üzərində onun istehsal mənbəyini təsvir edən
dəqiq markalanma olmalıdır: məsələn, “ekoloji təsərrüfatçılıq sisteminındə istehsal olunmuş”
və ya “ekoloji üsullarla becərilmiş ərzaqlar” kimi təsvirlər çox hallarda istehlakçıları aldatmaq
üçün istifadə olunan “ekoloji ərzaq” markalanmasına nisbətən daha az nəzəri cəlb etməsinə
baxmayaraq, qarışıqlıq və anlaşılmazlığa səbəb olmamaq üçün daha çox münasibdir.
