Mavzu: kirish. Mikrobiologiya fani va uning vazifasi

SAVOLLAR

1. 
   Xemottof oziqlanish. Xemosintez?
   
2. 
   Geterotrof oziqlanish?
   
3. 
   Nafas olishning ahamiyati?
   
4. 
   Aerob nafas olish??
   
5. 
   Anaerob nafas olish??
   
6. 
   Obligat aeroblar?
   

13 - MA’RUZA
MAVZU: MIKROORGANIZMLAR METABOLIZMI. BIJG'ISH
VA UNING XILLARI


REJA:

1.Tabiatda karbon aylanishi va uning ahamiyati

2.Bijg’ish. Spirtli bijg’ish
3.Sut kislotali va moy kislotali bijg’ish, uning qo’zg’atuvchilari
4. Gomofermentli va geterofermentli bijg’ish
5. Sirka kislotali bijg’ish.
6. Sanoatda sirka olish usullari.


TAYANCH IBORALAR: L.Paster, Vant-Gelmont, Libix, spirtli bijg’ish, etil spirt, gomofermentli, geterofermentli, moy kislota, sirkali bijg’ish, pektin, gemisellyuloza, lignin

Mikroorganizmlar asosan tabiatda turli xil elementlarning aylanishida muhim biologik ahamiyatga egadir. Ana shunday elementlardan uglerod va kisloroddir.

Karbon barcha tirik organizmlar uchun zarur moddalardan biri bo’lib, havoda 0.03 % miqdorda CO₂ gazi bor. Bu gazdan hamda suvdan xlorofilli o’simliklar quyosh nuri ta’sirida karbon suv (kraxmal, shakar) murakkab organik birikmalarni sintez qiladi.
Agar havoga shu gaz yana qo’shilib chiqib turmasa bu gaz butunlay yo’q bo’lib ketar edi. Agar bir tomonlama fotosintez qilib CO₂ ni qabul qilsa, atmosfera CO₂ 20 yilda tamom bo’ladi. Haqiqatda esa havodagi CO₂ gazini o’simliklar o’zlashtirib CO₂ kamayadi, ayni vaqtda CO₂ gazi yerdan chiqib doimo qushilib turadi. Karbonning tabiatda almashib turishi bir qator mikroorganizmlarning ishtiroki bilan bo’ladi. Bir qismi esa vulqonlar natijasida yana odam va hayvonlarning nafas olishi natijasida CO₂ havoga qushilib turadi. Umuman, tabiatda karbonning aylanishi 2 etap bilan borib 1- CO₂ yutilishi va fotosintez natijasida, 2-etap CO₂ chiqishi, ya’ni organik moddalarning minerallashishi bilan boradi. Karbonning mikroorganizmlar ishtirokida almashinishi asosan achish reaksiyasi bilan boradi. Nafas olish va achish presesslarida miroorganizmlar turli murakkab organik moddalarning mikroblar ta’sirida parchalanishi tufayli sodir bo’ladi va havoga CO₂ chiqadi.