strukturasini hosil qilishda muhim rolь o’ynaydi. Vodorod bog’lari O, N, C kabi
elektromanfiy atomlarga ega bo’lgan molekula va birikmalarda hosil bo’ladi.
Oqsillar molekulasidagi vodorod bog’lar polipeptid zanjiri ichidagi –NH- va
–CO- guruhlar o’rtasida hosil bo’ladi.
Oqsil molekulasida peptid va vodorod bog’laridan tashqari yana qo’shimcha
kovalent bog’lari ham uchraydi. TSistein aminokislotasi disulьfid bog’lar
tufayli
oqsil molekulasining ma’lum qismida disulьfid ko’prikchalar hosil qiladi.
SHunday disulьfid bog’lar insulin molekulasida, ribonukleaza fermentida
uchraydi. Disulьfid bog’lar sulьfigidril (S-H) guruhlardagi
vodorod atomining
ajralib chiqishidan hosil bo’ladi.
Disulьfid bog’lar oqsil molekulasini mustaxkam fazoviy konfiguratsiyasini
hosil qilishida ishtirok etadi. Peptid va polipeptid
molekulasini shakllanishida
yuqorida aytilgan asosiy kimyoviy bog’lardan tashqari yana ion va van-der-valьs
bog’lari ham ishtirok etadi.
2.2. Oqsillar strukturasi
Oqsillar molekulasi yirik bo’lganligi uchun ularning struktura tuzilishi ham
ancha murakkab hisoblanadi. Ularning makromolekulyar konfiguryatsiyasini
aniqlashda nisbiy tavsif bo’lmish birlamchi, ikkilamchi, uchlamchi va to’rtlamchi
struktura atamalari mavjud.
Oqsillarning birlamchi strukturasi
Polipeptid zanjiridagi aminokislotalarning
ketma-ket joylanish tartibi,
ularning birlamchi strukturasini belgilaydi. Oqsilning birlamchi strukturasi aniq
bo’lsa, uning to’liq molekulasini yozish mumkin.
Xuddi shu usulda kichik
peptidlarni laboratoriya sharoitida sintezlash mumkin. Biologiya tarixida birinchi
marta insulin gormoni oqsilini birlamchi strukturasi aniqlanganidan so’ng, 1953
yilda uni ingliz olimi Senger laboratoriya sharoitida sintezlagan.
Dostları ilə paylaş: