Мавзу: Оқсил биосинтези

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI

OLIY TA’LIM, FAN VA INNOVATSIYALAR VAZIRLIGI


TOSHKENT DAVLAT STOMOTOLOGIYA INSTITUTI
Fakultet___________________________________________________

Kafedra___________________________________________________

REFERAT

MAVZU: OQSILLAR FIZIK-KIMYOVIY XUSUSIYATLARI

BAJARDI:_____________________________

TEKSHIRDI:___________________________

TOSHKENT – 2023

MAVZU: OQSILLAR FIZIK-KIMYOVIY XUSUSIYATLARI

Kirish

1. Oqsillar molekulasining shakli va o’lchami, globulyar va fibrillyar oksillar.
2. Oqsillarning fizik va kimeviy xossalari.
3. Oqsillarning denaturastiyasi. Qaytar va qaytmas denaturastiya.
4. Oqsillarning ajratib olish va tozalash, oqsillarni frakstiyalash yo’li bilan ajratish
5. Oqsillarni tuzlar ta’sirida cho’ktirib ajratish. Elektroforez usuli.

Xulosa

Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati
Kirish

Oqsillarda o’tkaziladigan barcha sifat reakstiyalari yoki miqdoriy o’chovlar, ularning tarkibidagi u yoki bu funkstional guruxlarni aniqlashga yoki fizik-kimyoviy xossalariga asoslangan. Organizmda oqsil etishmasligi, oqsil almashinuvining buzilishi oqibatida turli asoratlar yuzaga keladi. Demak, kasalliklarning kelib chiqish sabablarini, ularda kuzatiladigan biokimyoviy o’zgarishlarni aniqlash uchun oqsillarning tuzilishini, xossalarini, vazifalarini o’rganish uchun olingan bilimlar kelajakda amaliy ish faoliyati uchun zarur.

Oqsillar fizik-kimyoviy xususiyatlarini bilish organizmda boradigan biokimyoviy jarayonlarda oqsillar almashinuvini chuqur o’rganishga xamda normal va patologik fiziologiya, terapiya, farmakologiya, yuqumli kasalliklar bo’yicha bilimlar bilan bog`liq.
1.Oqsillar molekulasining shakli va o’lchami.
Oksil molekulalarining shakli ultrastentrifugallash, rentgenstruktura analizi asosida yoki elektron mikroskopda aniklanadi. Tekshirishlar shuni kursatdiki oksil molekulalari xar uch ulchami buyicha assimetrik moddalardir.
Ayrim oksillar molekulasi globulyar (sharsimon) shaklida, kupchiligi esa fibrillyar (ipsimon) xolda buladi. Masalan: elastin oksil molekulasiningdiametri 70 nm bulib oval shaklda, gemoglobin oksilini diametri 220 nm bulib ozgina chuzinchok shaklda, miozin molekulasini diametri 100 nm bulib uzunligi ming angstremga teng. Shunday kilib, miozin oksili tolasimon buladi.