Мцяллифдян

Binaların  profilaktika  və  gigiyinası.  ġərab  saxlanan  və  emal 

edilən  bütün  binalarda  təmizlik  olmalıdır.  ġərabın  saxlanması  və 

iĢlənməsi ilə əlaqədar olmayan bütün  əlavə əĢyalar binadan kənar 

edilməlidir.  Çünki,  bu  əĢyalar  binaların  kif  göbələyi  və  sirkə 

bakteriyalarına yoluxmasında mənbə rolu oynayır.  

Qablar Ģərabla birlikdə, həmiĢə təmiz olmalıdır. Hər dəfə qabın 

baĢı doldurulduqda, onun təmizliyinə baxıĢ keçirilir.  

ġərab  saxlanan  binalarda  kif  göbələklərinin  yayılmasının 

qarĢısını  almaq üçün, ilkin  emal zavodlarında olduğu kimi, 10-15 

faizli  göydaĢ  qarıĢdırılmıĢ  əhənglə  ağardılma  aparılır.  Binaların 

havasını  dezinfeksiya  etmək  üçün  (havada  həmiĢə  kif  göbələkləri 

və  bakteriyaların  sporları  olduğundan)  kükürdlə  tozlandırma 

aparılır.  Tozlandırma  əsasən  istirahət  günündən  qabaqkı  gecə 

aparılır. Ġstirahət günündən sonra iĢə çıxdıqda binalar havalandırılır 

və bundan sora oraya iĢçilərin daxil olmasına icazə verilir.