METABOLIZM JARAYONIDA ENERGIYA HOSIL BOLISHI VA SARFLANISHI REJA: 1.Metabolizm va energiya yoki metabolism. 2. Proteinning parchalanishi va karbamid sintezi. 3. Oziqlanish va uning fiziologik ahamiyati.
Metabolizm va energiya yoki metabolizm, - tirik organizmda sodir bo'ladigan va uning hayotiy faoliyatini ta'minlovchi moddalar va energiyaning kimyoviy va fizik o'zgarishlari majmui. Moddalar va energiya almashinuvi bir butunlikni tashkil qiladi va materiya va energiyaning saqlanish qonuniga bo'ysunadi.
Metabolizm assimilyatsiya va dissimilyatsiya jarayonlaridan iborat. Assimilyatsiya (anabolizm)- energiya sarflanadigan organizm tomonidan moddalarni assimilyatsiya qilish jarayoni. Dissimilyatsiya (katabolizm)- energiya ajralib chiqishi bilan davom etuvchi murakkab organik birikmalarning parchalanish jarayoni.
Inson tanasi uchun yagona energiya manbai oziq-ovqat bilan ta'minlangan organik moddalarning oksidlanishidir. Oziq-ovqat mahsulotlari oxirgi elementlar - karbonat angidrid va suvgacha parchalanganda energiya ajralib chiqadi, uning bir qismi mushaklar tomonidan bajariladigan mexanik ishlarga ketadi, ikkinchi qismi esa murakkabroq birikmalarni sintez qilish uchun ishlatiladi yoki maxsus yuqori energiyali birikmalarda to'planadi. .
Makroergik birikmalar moddalar deb ataladi, ularning bo'linishi katta miqdorda energiya ajralib chiqishi bilan birga keladi. Inson tanasida yuqori energiyali birikmalarning rolini adenozin trifosforik kislota (ATP) va kreatin fosfat (CP) o'ynaydi.
PROTEIN ALMASHI.
Proteinlar(oqsillar) aminokislotalardan tuzilgan yuqori molekulyar birikmalardir. Funktsiyalari:
Strukturaviy yoki plastik funktsiyaoqsillar barcha hujayralar va hujayralararo tuzilmalarning asosiy tarkibiy qismidir. Katalitik yoki fermentativ,oqsillarning vazifasi organizmdagi biokimyoviy reaktsiyalarni tezlashtirish qobiliyatidir.
