Metabolizm jarayonida energiya hosil bolishi va sarflanishi reja: Metabolizm va energiya yoki metabolism

Nafas olish koeffitsienti.

To'g'ridan-to'g'ri kalorimetriya organizmning hayoti davomida chiqarilgan issiqlikni bevosita aniqlashga asoslangan. Biror kishi maxsus kalorimetrik kameraga joylashtiriladi, bu esa inson tanasi tomonidan chiqarilgan issiqlikning butun miqdorini hisobga oladi. Tana tomonidan ishlab chiqarilgan issiqlik kameraning devorlari orasiga yotqizilgan quvurlar tizimidan oqib o'tadigan suv tomonidan so'riladi. Usul juda og'ir, uni maxsus ilmiy muassasalarda qo'llash mumkin. Natijada, amaliy tibbiyotda bilvosita usul kalorimetriya. Ushbu usulning mohiyati shundan iboratki, birinchi navbatda o'pka ventilyatsiyasining hajmi, so'ngra so'rilgan kislorod va chiqarilgan karbonat angidrid miqdori aniqlanadi. Chiqarilgan karbonat angidrid miqdorining so'rilgan kislorod hajmiga nisbati deyiladi nafas olish tezligi ... Nafas olish koeffitsientining qiymati bo'yicha tanadagi oksidlangan moddalarning tabiatini baholash mumkin.
Oksidlanish jarayonida uglevodlarning nafas olish tezligi 1 ga teng chunki 1 molekulaning to'liq oksidlanishi uchun glyukoza karbonat angidrid va suvdan oldin 6 molekula kislorod talab qilinadi, 6 molekula karbonat angidrid chiqariladi:
S 6 N12O 6 +60 2 = 6S0 2 + 6N 2 0
Protein oksidlanishi uchun nafas olish koeffitsienti 0,8, yog 'oksidlanishi uchun - 0,7.
Gaz almashinuvi orqali energiya sarfini aniqlash. Miqdori1 litr kislorod iste'mol qilinganda tanada ajralib chiqadigan issiqlik - kislorodning kaloriya ekvivalenti - kislorod qaysi moddalarning oksidlanishiga bog'liq. Kaloriya ekvivalenti kislorod uglevodlarning oksidlanishida 21,13 kJ (5,05 kkal), oqsillar— 20,1 kJ (4,8 kkal), yog '- 19,62 kJ (4,686 kkal).
Energiya iste'moli odamlarda u quyidagicha aniqlanadi. Odam og'ziga olingan og'iz bo'shlig'i (og'iz bo'shlig'i) orqali 5 daqiqa davomida nafas oladi. Kauchuklangan mato sumkasi bilan bog'langan og'iz bo'shlig'i mavjud klapanlar. Ular shunday tartibga solingan nima odam erkin nafas oladi atmosfera havo, va sumkaga havo chiqaradi. Gazdan foydalanish soat nafas chiqarish hajmini o'lchang havo. Gaz analizatorining ko'rsatkichlariga ko'ra, odam nafas olayotgan va chiqaradigan havodagi kislorod va karbonat angidridning foizi aniqlanadi. Keyin so'rilgan kislorod va chiqarilgan karbonat angidrid miqdorini, shuningdek nafas olish koeffitsientini hisoblang. Tegishli jadval yordamida kislorodning kaloriyali ekvivalenti nafas olish koeffitsienti qiymatiga muvofiq belgilanadi va energiya sarfi aniqlanadi.