Методические указания по их выполнению. Учебно-методическим комплексом могут пользоваться студенты специального образования для самостоятельного выполнения межсессионных заданий по курсу «Микробиологии и вирусологии»

2. O’simliklarni o’stirishda mikroblar ahamiyati. Mikroblar ishlab chiqargan gibberellinlar, auksinlar, kininlar, biogen ingibitorlar, o’simliklar o’sish –rivojlanishi boshqarishda katta ahamiyati ega. Auksin hujayrani o’stiradi,ildiz rivojlanishiga, gullashga ta’sir etadi. Giberella fujikurot zamburugidan ajratib olingan gibberellin ham hujayralar o’sishini sterilizatsiya qiladi va x.k.
3.Chorvachilikda mikrobiologiya. Mikrobiologiya soxalarini o’rgangandi tibbiyot, sanitariya, chorvachilik va x.k.mikrobiologiya bor ekanligini bilgansiz.
Ammo, chorvachilik mikrobiologiyasi alohida bo’lsa, ham chorva mollariga em-xashak tayyorlash qishloq xo’jaligi mikrobiologiyasiga taaluqlidir.
A) Chorva ozuqasini tayyorlashning keng tarqalgan usuli quritilishidir. quritishning ham xar xil usullari mavjud. O’rilgan joyda yigma holda, osilgan holda va x.k. usullar bilan quritiladi. quruq pichanni sifatli tayyorlash ularni garamlarga bosish davridagi pichan namligiga ko’p jixatdan bogliq bo’ladi. Chunki, xo’l massada mikroorganizmlar yaxshi rivojlanadi. Buning sababi xo’l massa nafas olishi kuchli bo’ladi, issiqlik ajralib chiqadi. Mikroorganizmlar rivojlanishi uchun qulay sharoit yaratiladi. Mikroorganizmlar faoliyati natijasida issiqlik chiqish yanada kuchayadi va o’z-o’zidan qurish boshlanadi. Bu vaqtda mikroorganizmlar almashinadi, termifillar riovjlanishi boshlanadi. Kuchli qizish kuyish va ko’mirlanishdan hosil bo’lgan turli yonuvchi gazlar esa o’z-o’zidan yonishga olib keladi. Pichan qizib ketishidagi jarayonlarni termogenez deyiladi. Termogenez pichan buzilishiga olib keladi. Shuning uchun pichanni garamlashda namlikka alohida e’tibor berish lozim. Chunki, quruq pichandagi mikroblar anabiotik holda bo’ladi. Oziqa tayyorlashning 2-chi usuli bu silos tayyorlashdir. Siloslash – bu achitishdir. Bunda ho’l massa maxsus chuqurlikda, transheya va bashnya (minora) larda zich havo kirmaydigan holatda saqlaydi. Bunda asosan faqat sut achish jarayoni bo’ladi va xo’l massa yumshab nordon tamli bo’ladi. «sovuq» va «issiq» go’ng tayyorlashdagidek usullar «sovuq» va «issiq» silosda ham ishlatiladi.
«Issiq» siloslash dagal xashaklarni siloslashda qo’l kelsa, «sovuq» siloslash yumshoq, uglevodlarga ancha boy (makkajuxori, oq juxori poyalari) xo’l massalarda yaxshi bo’ladi. Siloslashdagi mikrobiologik jarayonlarning asosiy mohiyati sut kislotasi achishda berilgandir.