6 . Tayyor bo‘lgan atirgulning ba’zi yaproqlarini buklab, atirgul ko‘rinishini beramiz. Ko‘k piyozdan barg hosil qilishKo‘k piyozni yuvib, 5–6–7 sm li bo‘laklar qirqib olinadi. O‘rtasidan uzu-nasiga o‘tkir pichoq bilan kesib, barg shakli beriladi. Chekkalaridan uchburchak shaklini keltirib qirqib, sovuq suvga 5 daqiqaga solib qo‘yiladi (76-rasm). Bunday barg bilan turli salatlarni bezash mumkin.
Mustahkamlash: 1. Karving san’atining vazifasi nimalardan iborat?
2. Karving san’atida nimalarga e’tibor berish kerak?
3. Qanday sabzavotlardan gul va barglar tay-yorlash mumkin? Ularni ustozingiz nazorati ostida tayyorlang.
Darsni yakunlash va o‘quvchilarni baholash. Kasbga yo‘llash xonasini tartibga keltirish.
Uyga vazifani e’lon qilish: mavzu bo‘yicha berilgan barcha ma’lumotlarni o‘qib-o‘rganib kelish.
Ko’rildi:__________O’IBDO’;_____________________
Sana__________
64-Mavzu: “Bahor” salatini tayyoriash texnologiyasi. I.To’garakning maqsadi: O’quvchilarni xalq hunarmandchiligiga bo’lgan qiziqishlarini yanada oshirish, malaka va ko’nikmalarini shakllantirish.
II.To’garakning jihozlari: Kerakli asbob va moslamalar, igna,qaychi,rangli iplar, matolar,chambarak ,ko’rgazmali rasmlar ,bukletlar.
III.Mashg’ulotning borishi:1. Go‘shtni yuvib, pishguncha qaynatamiz. 2. Bodring, pomidor, piyoz va go‘shtni mayda somoncha shaklida, ko‘k piyoz, sarimsoqpiyoz va ko‘katlarni mayda to‘g‘rabolamiz.Tayyorlangan mahsulotlarga tuz,murch, o‘simlik yog‘i va sirka qo‘shib aralashtiramiz. 4. Likopchaga tog‘ qilib uyib, tuxum bo‘laklari, qaynatilgan go‘sht, va ko‘katlar bilan bezatamiz.
