O 'z b e k I s t o n r e s p u b L i k a s I o L iy va o 'r t a m a X s u s

Buyumlarni ta'mirlash texnologiyasi:
y a m o q solish.
3. 
7 - S IN F . «Servis xizmati» yo'nalishi m azm uni, o'quvchilar 
egallashlari lozim bo'lgan bilim, ko 'n ik m a va m alakalar.
«Servis xizmati» bo'yicha o'quvchilar quyidagi bilimlarga ega
bo'lishlari kerak:
Pazandachilik asoslari:
go'sht va go'shtli m a h s u lo tla rn in g
ozuqaviy qiym ati, a ha m iy ati; baliq va baliq m a h s u lo tla r in in g
ozuqaviy qiym ati, a h a m iy a ti va m ohiyati; go'sht va baliq turlari, 
u la r n in g sifatiga bo 'lgan talablar, saq lan ish m u d d a tla ri, g o 's h td a n
tay y o rla n a d ig a n tao m tayyorlash u c h u n jih o z la n g a n ish o 'r n i n i
98

---

ta s h k il etish, go'shtga b irla m c h i ishlov b e rish d a sanitariya-gig i- 
y e n a tala b la ri va xavfsizlik tex n ik asi qoidalari; ba liq d a n t a o m
tayyorlash u c h u n jih o z la n g a n ish o 'r n i n i tash kil etish, baliqqa 
b irla m c h i ishlov b e rishd a san ita riy a-g ig iy e n a talablari va xavfsiz­
lik te x n ik a s i qo idalari, asbob va m o s la m a tu rlari va ularda ishlash 
q o id a la ri, sabzavot va m evalarn i k o n se rv a lash u c h u n jih o z la n g a n
ish o 'r n i n i tash k il etish, elektr g o ‘sht m a y d a la g ic h n in g tuzilishi, 
vazifalari, ishlash prinsipi, xavfsizlik te x n ik a talablari, qa ndolat 
m a h s u lo tla ri tayyorlash u c h u n jih o z la n g a n ish o 'r n in i tash k il 
etish , q a n d o la t jih o z la r id a n fo y d alanib « K a rto s h k a » tayyorlash; 
m a y d a t o ‘g 'ralg an g o 's h td a n t a o m tayyorlash. «Gulyash», «Bef- 
strog an » tayyorlab, d a s tu rx o n g a to rtish; k a ra m va u z u m barg idan 
d o ‘lm a tayyorlash va d a s tu rx o n g a to rtish ; o'zbek milliy ta o m la r i-
d a n palov tayyorlash texnologiyasini bilish.