Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi

 

Reaktivlar. 1. Oqsil eritmasi. 2. 96% li etil spiriti. 3. Aseton. 4. Xloroform. 5. 

Natriy xlorid tuzining kristali. 

 

Ishning  borishi.  Uchta  probirkaga  1-2  ml  dan  oqsil  solinadi  va  0.2,  -  0.3  g 

natriy xlorid tuzidan qo’shib, yaxshilab aralashtiriladi. 

---

 

Birinchi probirkaga tomchilab 2-3 ml spirt, ikkinchi probirkaga 2-3 ml aseton 

va  uchinchi  probirkaga  2-3  ml  xloroform  solinadi.  Probirkalar  chayqatiladi  va  5-6 

inutdan keyin oqsil cho’kmaga hosil bo’lganligini ko’rish mumkin. 

Oqsillarni organik kislotalar bilan cho’ktirish. 

 

Organic  kislotalar  oqsillarni  eritadan  qaytmas  cho’kmaga  tushiradi.  Turli 

kislotalarning ta’sir qilish kuchli bir biridan farq qiladi.  

 

Eng  samarali  va  o’ziga  xos  ta’sir  qiluvchi  sulfosalisil  va  trixlorsirka 

kislotasidir. 

                     

           

 

Trixlorsirka  kislota  ta’sirida  faqat  oqsillar,  sulfosalisil  kislota  ta’sirida  esa 

oqsillardan tashqari, peptonlar va polipeptidlar ham cho’kmaga tushadi. 

 Reaktivlar.  1.  Tuxum  oqsilining  eritmasi;  soya  uni  oqsili.  2.  Sulfosalisil 

kislotasining 10% li eritmasi. 3. Trixlorsirka kislotasini 10% li eritmasi.