8.5 Kristal shakarni olish va oqimni qayta ishlash 8.6 Uch mahsulotli saxaroza kristallanish sxemasi 8.7 Ikki mahsulotli saxaroza kristallanish sxemasi 9. Kartoshka kraxmalini ishlab chiqarish 10. Meva va sabzavotlarni quritish 10.1 Quyoshda quritish 10.2 Pechda quritish 10.3 Markaziy isitish radiatorlarida quritish 10.4 Uy quritgichda quritish 10.5 Mevalarni quritish uchun tayyorlash 10.6 Quritish harorati 10.7 Quritilgan meva va sabzavotlarni saqlash 10.8 Quritilgan mevalarni ishlatish uchun tayyorlash 11. Muzlatish 12. Sabzavotlarni qayta ishlash va saqlash uchun uskunalar 12.1 Pomidorni qayta ishlash liniyasi 12.2 Sabzavotlarni qayta ishlash uchun uskunalar 12.3 Qadoqlash va saqlash uskunalari 12.4 Sovutgich uskunalari 13. Sabzavotlarni saqlash uchun yig'ish va qayta ishlash retseptlari 13.1 Hammayoqni 13.2 Oq tuzlangan karam 13.3 Tuzlangan karam, pasterizatsiyalangan 13.4 Oq karam, bankalarda tuzlangan karam 13.5 Uch kunlik oq tuzlangan karam 13,6 bodring 13.7 Katta idishdagi tuzlangan bodring 13.8 Shisha idishlarda tuzlangan bodring 13.9 Sterilizatsiyalangan tuzlangan bodring 13.10 Tuzlangan baharatlı bodring 13.11 Bodringni quruq tuzlash 13.12 Yangi tuzlangan bodring 13.13 Konservalangan bodringlar 13.14 Pomidorlar 13.15 Tuzlangan pomidor 13.16 Tuzlangan pomidorlar 13.17 Bodring bilan tuzlangan pomidor 13.18 Pomidor sharbati 13.19 Pomidor sharbatida tozalangan pomidor 13.20 Tabiiy pomidorlar 13.21 Havaskor pomidorlar 13.22 Rad etilgan pishgan pomidorlardan ikra
