Oʼzbekiston respublikаsi oliy vа oʼrtа mаxsus tаъlim vаzirligi islom kаrimov nomidаgi toshkent dаvlаt texnikа universiteti

Nuqsonlarni ishlab chiqarish, mahsulot sifatini nazorat qilish, sinov bosqichida va ish paytida aniqlash mumkin. Tabiatan nuqsonlar tuzatilishi va tuzatib bo'lmaydigan bo'lishi mumkin. Kamchiliklarni tuzatish barcha mahsulotlarning yoki uning alohida partiyalarining narxining oshishiga olib keladi. Tuzatib bo'lmaydigan brak bu korxona uchun to'g'ridan-to'g'ri iqtisodiy zarar, mehnat va moddiy-texnik resurslarning yo'qolishi.
Nuqsonlarning paydo bo'lishi har qanday bosqichda, nuqsonli mahsulot ishlab chiqarishni to'xtatib qo'yish masalasini tezda hal qilish, brakdan yo'qotishlarni qoplash usulini aniqlash va uning sabablarini bartaraf etish uchun darhol joyni va ularning paydo bo'lish sabablarini aniqlashni talab qiladi.
Barcha nuqsonlar kritik , ahamiyatli va ahamiyatsiz deb tasniflanadi
Kritik huqsonlar- iste'molchilarning hayoti, sog'lig'i, mol-mulki yoki atrofmuhitga zarar etkazishi mumkin bo'lgan belgilangan talablarga mos kelmasligi. Kritik nuqsonlari bo'lgan mahsulotlar belgilangan maqsadga muvofiq foydalanishi mumkin emas yoki iqtisodiy jihatdan maqsadga muvofiq emas. Masalan, chirigan olma oziq-ovqat yoki sanoat ishlovi uchun ishlatilishi mumkin emas, chunki ular tarkibida kanserogen va zararli ta'sirga ega bo'lgan tanaga zararli moddalar (mikotoksinlar) mavjud. Agar mahsulotning yarmidan ko'pi hali ham chirimagan bo'lsa ham, sog'lom to'qimalarni ajratish shunchalik qimmatga tushadiki, qayta ishlash noqulay bo'ladi.
Ahamiyatli nuqsonlar- tovarlarning maqsadli ishlatilishi va ishonchliligiga sezilarli ta'sir ko'rsatadigan, ammo iste'molchi va / yoki atrof-muhit uchun xavfsizlikka ta'sir etmaydigan nomuvofiqliklar. Shunday qilib, ko'karishlar, teshilishlar, zararkunandalar tomonidan etkazilgan ziyon tashqi ko'rinishini yomonlashtiradi, qutulish mumkin bo'lgan qismlarning hosilini va olma saqlanishini kamaytiradi, ammo mevalardan baribir maqsadga muvofiq foydalanish mumkin (yangi va sanoat ishlov berish uchun).
Ahamiyatsiz nuqsonlar - tovarlarning iste'mol xususiyatlariga, birinchi navbatda, maqsadga muvofiqligi, ishonchliligi va xavfsizligiga jiddiy ta'sir ko'rsatmaydigan nomuvofiqliklar. Shunday qilib, olma sifatini baholaganda, shakli, hajmi va rangidagi kichik og'ishlar kichik nuqsonlarga bog'liq bo'lishi mumkin.
Aniqlash usullari va vositalarining mavjudligiga qarab, nuqsonlar aniq nuqsonlar bo'linadi, ular uchun aniqlash usullari va vositalari taqdim etiladi va yashirin nuqsonlar, aniqlash usullari va vositalari ta'minlanmagan yoki ulardan foydalanish maqsadga muvofiq emas.
Masalan, konserva mahsulotlarining aniq nuqsonlari vizual tekshirish orqali aniqlanadigan bonkaning shishishi bosqichida bombaj o'z ichiga oladi. Bombajning dastlabki bosqichlarini aniqlab bo'lmaydi. Buning uchun mikro-biologik nazorat talab etiladi, buning uchun banklar ochilishi kerak. Tanlangan nazorat bilan, bombajning dastlabki bosqichida bankalar namunaga tushmasligi xavfi har doim mavjud. Agar siz barcha bankalarni konsignatsiyada ochsangiz, siz bunday ko'p narsalarni sotolmaysiz. Shuning uchun uzluksiz nazorat qilish imkonsiz va boshqa zararsiz sinov usullari mavjud emas.
Vujudga kelgan joyga qarab, barcha nuqsonlar shartli ravishda texnologik, sotishdan oldin va sotishdan keyin bo'linadi.
Texnologik nuqsonlar - mahsulotlarni, xom ashyoni loyihalash va / yoki ishlab chiqarishda, ishlab chiqarish jarayonlariga nomuvofiqlik yoki takomillashmaganlikdagi nuqsonlar.
Sotishdan oldin nuqsonlar tovarlarni tashish, saqlash, sotishga tayyorlash yoki sotish paytida yuzaga keladi.
Sotishdan keyingi nuqsonlar iste'molchilar tomonidan tovarlarni saqlash, foydalanish yoki ulardan foydalanish paytida yuzaga keladi. Ushbu kamchiliklarning sabablari quyidagilar bo'lishi mumkin.

• iste'molchi foydalanish, saqlash, tashish yoki iste'mol qilish qoidalarini buzganda;

  
  

• yashirin texnologik yoki sotishdan oldin nuqsonlarning namoyon bo'lishi.

  
  

II. ASOSIY QISM