Normoflora preparatlari va ularni sanoat miqyosida ishlab chiqarish
Ma’ruzarejasi
1.
Normoflora preperatlari xaqida umumiy ma’lumot
2.
Gomoferment va geteroferment
bakteriyalar
3.
Normoflora preparatlarining turlari
4.
Probiotiklar tayyorlashning chizmasi
Tayanch atama va iboralar: probiotik, prebiotik, gomoferment, sut achituvchi bakteriya
Организмнишартли-
патогенвапатогенбактериялариниколонизацияданҳимояқиладиганмеханизмлард
анэнгмуҳими,
организмниўзинифойдалимикрофлорасиниетарлимиқдордабўлишиҳисобланади
.
Фойдалимикрофлорагабиринчинавбатдалакто-
вабифидо-
бактерияларкирадилар.
Сутачитувчибактериялар
(Lactobarteriadae)
–
граммусбат,
думалоқкўринишгаэгабўлганҳақиқийбактериялар (Streptococcus, Diplococcus)
ёкитаёқчасимоншакллардаучрайдилар.
Шакарнибижғишжараёнидабирхилсутачитувчибактерияларасосиймаҳсулотсиф
атидасуткислотасиҳосилқиладилар.
Шунингучунуларни
гомофермент
(бирферментли)
дебаталади.
Худдишужараёндабошқабирхилбактерияларсуткислотасибиланбирқатордасирк
акислотаси,
этанол,
СО2
эфиргаўхшаганбаъзибиручувчанмоддаларҳосилқиладилар.
Бундайбактерияларни-
гетерофермент
бактериялардебаталади.
Гомоферментбактерияларга Streptococcus lactis, S.cremoris, Lactobakterium casei,
L.lactis
вабошқаларкирсалар,
гетероферментларгахушбўйҳидҳосилқилувчибактериялар-
S.citrovorus,
S.acetonicus,
шунингдек
Betabacterium,
Coliaerogenes
вабаъзибирбошқабактериялар: S.faecalis, S.bovis ваҳ.к. кирадилар.
Ичак нормал микрофлорасини ижобий функциялари:
колонизация резистентлиги;
бактерияларни ҳар хил витаминлар, гормонлар,
антибиотиклар синтез
қилиш хусусияти;
лизоцим, иммуномодулинлар, интерферон каби иммунологик резистентлик
учун муҳим бўлган моддаларни юқори даражада ушлаб туришлари;
экзоген ва эндоген сульфатларни ҳамда метаболитларни детоксикацияси;
бактерияларни оқсил моддалар, углеводалр липидлар, нуклеин кислоталар,
сафро кислллотаси тузлари ва бошқа ҳаётий муҳим блўган моддалр
алмашинувида қатнашиши;
шилимшиқ қаватга
морфогенетик таъсири, абиотик компанентларни
адсорбцияси, газ таркибини транзитида иштироки, ичакни тонусини ушлаб
туришидаги,
перистальтикасидаги,
уни
ичидаги
маҳсулотларни
эвакуациясида
фаол иштироки, бир сўз билан айтганда-овқат ҳазм
бўлишидаги фаол иштироки.
Dostları ilə paylaş: